Viski Kursu – 16 Aralık 2019
Ana Sayfa/Tag: şarap

ALAŞEHİR PHILADELPHIA 2018 (MANİSA)

2019-12-06T16:10:47+03:00Aralık 6th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |1 Yorum

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de beliriyor. Burun ve damakta kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, yeşil biber çağrışımlı ham tanenler hissediliyor. Tipik bir sofra şarabı. Kırmızı etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI NEBBIOLO 2018 (MANİSA)

2019-12-06T20:41:12+03:00Aralık 6th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirgin. Burunda baharlı, ağızda ise ince, gevşek dokulu, asidite ve ham tanenler ön planda. Üzümün karakterini yansıtmayan, damakta kısa ve düz bir şarap. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.

70 TL ( + – )

ALAŞEHİR PHILADELPHIA SULTAN-İ AMBER 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:53:18+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Sultaniye üzümlerinden yapılmış tatlı şarap, firmanın ilk önoloğu Hermann-Josef Kreuzberg’in de adını taşıyor. 15 derece alkollü, 37.5 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renkli. Burunda kavrulmuş badem, fındık ve ceviz gibi oksidatif bukeler ön planda. Damakta yoğun kıvamlı ve düz bir şarap. Meyvemsilik yok, tatlılık da çok geride, hafif tuzlu izler de var. Bu haliyle şeri’yi andırıyor. Aşırı soğutulmadan kuruyemişler eşliğinde aperitif olarak yudumlanabilir.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2018 (MANİSA)

2019-12-05T22:34:29+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda reçelsi siyah meyve aromaları belirgin. Ağızda da canllı meyvemsilikte, belirgin tanenli ve diri asiditeli. Sevimli ama ham ve oturmamış bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, kıymalı makarna ve köftelerle denenmeli.

60 TL ( + – )

PASCAL JOLIVET LES CAILLOTTES 2014 (SANCERRE)

2019-12-05T00:03:48+03:00Aralık 5th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Fransa’nın kuzeyindeki Loire Vadisi’nin ünlü apelasyonunun Sauvignon Blanc üzümlerinden şarabı. Les Caillottes bağından, 12.5 alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta greyfurt, limon, misket limonu ve mandalina çağrışımlı bukelere taş ve toprak çağrışımlı mineralsi tonlar eşlim ediyor. Çelik diriliğinde, sıkı dokulu, yaşına göre çok canlı ve enerjik bir beyaz. Apelasyonun sınırlarını zorluyor. 10-11 derecede sunulmalı, Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. Birkaç yıl daha eskitilme potansiyeline de sahip.

İthalatçı: Adco

260 TL ( + – )

FEUDI DI SAN GREGORIO GRECO DI TUFO 2018 (İTALYA)

2019-12-04T00:42:42+03:00Aralık 4th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney’deki Campania bölgesinin Greco Bianco üzümlerinden yapılmış, çelik tanklarda tortusu üzerinde bekletilmiş. 12.5 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Otsu, hafif topraksı, iyotsu ve mineralsi bukelere sahip. Finalde limon çağrışımları da hissediliyor. Yağlı dokulu, dolgun ve damakta kalıcı, ideal bir yemek beyazı. 8 ila 10 derecede yaban mantarları, kümes hayvanları ve beyaz etli yahnilerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

210 TL ( + – )

BROGLIA LA MEIRANA GAVI 2018 (İTALYA)

2019-12-04T00:23:44+03:00Aralık 4th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Kuzey İtalya’nın ünlü şarap bölgesi Piemonte’nin DOCG statüsündeki Gavi köyünün Cortese di Gavi üzümlerinden yapılan şarabı. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Bitkisel ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin, hafif tuzlumsu izler de kalıyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı, zarif ve dengeli bir beyaz. Burundan çok damakta kendisini gösteriyor, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Çok soğutulmadan mezgit, dil ve levrek gibi narin beyaz etli balıklarla yudumlanmalı, 2-3 yıl zarfında içilmeli.

İthalatçı: Adco

190 TL ( + – )

KÜP BEŞİBİRYERDE BEYAZ 2018 (DENİZLİ-NEVŞEHİR)

2019-12-01T00:12:00+03:00Aralık 1st, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Chardonnay, Sultaniye, Narince, Emir ve Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkolü.

Saman sarısı renkte. Burundaki bitkisel ve narenciyemsi tonlara damakta topraksı nüanslar da eşlik ediyor. Temiz ve rahat içimli ancak asiditesi biraz düşük. 1-2 yıl içinde aşırı soğutulmadan kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

58.5 TL ( + – )

FERREIRA QUINTA DO PORTO 10 YILLIK TAWNY (PORTEKİZ)

2019-11-30T00:31:15+03:00Kasım 30th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İleri olgunlukta Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Nacional ve Touriga Franca üzümlerinden yapılmış, fermantasyon sürerken üzüm alkolü eklenerek şekerler sabitlendikten sonra meşe fıçılarda 10 sene yıllandırılmış. 20 derece alkollü.

Pembe röfleli yakut renginde. Burun ve damakta pekmez, pestil ve kuru üzüm bukelerine ceviz, fındık ve badem nüansları eşlik ediyor. Hafif bir ağaçsılık da var. Tatlılığın tanen burukluğuyla dengelendiği, kekre, damakta uzun ve olgun bir Porto. 16-20 derece aralığında mavi damarlı peynirler, kuruyemişler, çikolata ve çikolatalı tatlılarla denenmeli.

25 avro ( + – ) Avrupa’da

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)

2019-11-25T15:35:06+03:00Kasım 25th, 2019|Categories: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.

46 TL ( + – )