/Tag:Selendi

SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2016 (AKHİSAR)

Mayıs 29th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-SHIRAZ-2016-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.100 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renginde, opak. Burun ve damakta siyah meyve, tütün ve baharat çağrışımları yoğun, füme nüanslar da hissediliyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama esnek tanenli. Tok içimli ve damakta uzun kalan bir kırmızı. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle ve osso buco, kuzu incik gibi rüstik yemeklerle sunulmalı.

205 TL ( + – )drc-8
 


SELENDİ MORALI NARİNCE 2018 (AKHİSAR)

Mart 28th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-MORALI-NARINCE-2018-AKHISARSarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, çelik tanklarda mayalanmış ve dinlenmiş. 13.5 alkollü. 1.474 şişelik bir rezerv.

Açık saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma kokuları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8 ilâ 10 derecede baharatlı kümes hayvanları, yaban mantarları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.

83 TL ( + – )drc-65
 


SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY – VIOGNIER 2018 (AKHİSAR)

Mart 25th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CHARDONNAY-VIOGNIER-2018-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda egzotik meyvemsi aromalara beyaz meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta ise bitkisel ve mineralsi tonlar öne çıkıyor. Yağlı dokulu ve dolgun gövdeli, Rhône beyazları havasında. 10 ilâ 12 derecede birkaç sene içinde yudumlanmalı, tereyağlı, kremalı ve yaban mantarlı beyaz etlere eşlik etmeli.

90 TL ( + – )drc-75
 


SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2016 (AKHİSAR)

Mart 21st, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-MERLOT-2016-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.700 şişelik bir üretim, 15.5 derece alkollü.

Çok koyu bordo, mürekkep yoğunluğunda. Reçelsi siyah meyve, meyankökü, meşe ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukeler belirgin. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, çok yoğun ama olgun tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

205 TL ( + – )drc-85
 


SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2016 (AKHİSAR)

Mart 20th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CABERNET-FRANC-2016-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 1.200 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.

Çok koyu bordo, mürekkep yoğunluğunda. Vişne, mahlep ve karanfil çağrışımlı bukeler ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve konsantre bir kırmızı. Tanenleri putrel demir gibi kalın ve henüz sert, yıllanmaya ihtiyacı var. 2 – 3 yıl daha dinlendirildikten sonra karafa alınarak ağır et yemekleriyle yudumlanmalı. 2030’lara kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

205 TL ( + – )drc-8
 


SELENDİ GÜLPEMBE 2018 (AKHİSAR)

Mart 15th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-GULPEMBE-2018-AKHISAROrganik bağcılıkla yetiştirilen Grenache, Cinsault, Mourvedre ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkte. Frenküzümü ve dağ çileği aromaları burun ve damakta canlı ve belirgin. Körpe asiditeli, diri ve ferahlatıcı. Aperitif olarak, başlangıç yemekleriyle ya da meyveler eşliğinde denenmeli, 6 ila 8 derecede sunulmalı.

73 TL ( + – )drc-65
 


SELENDİ SARNIÇ CABERNET SAUVIGNON 2016 (AKHİSAR)

Mart 12th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CABERNET-SAUVIGNON-2016-AKHISARYüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden, 18 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 1.500 şişelik bir üretim. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, hafif mat. Karanfil, vişne, mahlep, mentol ve tütün çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta gövdeli, güçlü, yoğun ama olgun tanenli. Etsi dokulu, damağı ılıtıyor. Finalde baharlı ve topraksı izler kalıyor. Ağır yapılı bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı, içilmeden 1 saat önce karafa aktarılmalı.

205 TL ( + – )drc-75
 


SELENDİ 2016 (AKHİSAR)

Şubat 14th, 2019|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

SELENDI-AKHISAR-2016_SALIHLISarnıç ve Moralılar köylerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz ve C. Franc üzümlerinden yapılmış, Fransız meşe fıçılarda 18 ay olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü, 15 bin şişelik bir rezerv. Etiketini Fikret Mualla’nın bir resmi süslüyor.

Koyu bordo renginde. Burunda olgun ve kuru kırmızı meyve, tütün ve baharat bukeleri belirgin. Fıçı şaraba iyi yansımış, güçlü tanenleri yuvarlatmış. Gövdeli, dengeli, damakta uzun kalan bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ve rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.

120 TL ( + – )drc-8
 


SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2015 (AKHİSAR)

Aralık 26th, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-SARNIC-CABERNET-FRANC-2015-AKHISAROrganik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarında 18 ay dinlendirilmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 1.474 şişelik bir rezerv, 14.8 derece alkollü. Decanter Dünya Şarap Ödülleri’nden 93 puanlı.

Koyu mor renkte, opak. Karadut, vişne, böğürtlen ve yabanmersini gibi siyah meyve bukelerine, bitter çikolata, mentol ve tatlı baharat çağrışımları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, konsantre, adeta etsi dokulu. Yoğun tanenler olgun ve fıçıyla iyi dengelenmiş. Damakta uzun kalıcılıkta bir şarap. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.

185 TL ( + – )drc-8
 


SELENDİ MORALI 2016 (AKHİSAR)

Aralık 21st, 2018|Kategoriler: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

SELENDI-MORALI-2016-AKHISARSarnıç ve Moralı köyleri bağlarının Grenache, Mourvedre, Merlot ve Cinsault üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve reçelsi siyah meyvemsi bukeler ön planda. Orta gövdeli, güçlü ve biraz da köşeli tanenlere sahip. Finalde vişne ve taze çekilmiş karabiber nüansları damağa egemen oluyor. 2-3 yıl içinde baharatlı et yemekleriyle sunulmalı, servisten önce mutlaka karafa alınmalı.

75 TL ( + – )drc-65