/Tag:viski

CHIVAS REGAL XV 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

CHIVAS-REGAL-XV-15-YILLIK_ISKOCYA

Finalde en prestijli konyak olan “Grande Champagne” konyak fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burunda kayısı ve nektarin gibi meyvemsi tonlara vanilyamsı tatlı baharat çeşnileri eşlik ediyor. Damakta dengeli, zarif ve pürüzsüz içimli. Finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Chivas paletindeki belki de en yumuşak içimli viski. Aperitif olarak buzla ya da gece kulüplerinde buz ve su/soda eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricarddrc-7

300 TL ( + – )


BOWMORE DARKEST 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 7th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BOWMORE-DARKEST-15-YILLIK-ISKOCYA

Islay adasının ünlü damıtımevinden. Burbon ve Şeri fıçılarında yıllandıktan sonra son 3 yıl da Oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.

Koyu kızıl tonlarda. Burunda turba isi, iyot, katran ve kuru üzüm çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve yağlı, damakta ilaçsı tonlara karamela ve kuru meyve nüansları eşlik ediyor. Zengin, etli dokulu ve kompleks bir viski. İdeal bir yemek sonrası maltı.

55 sterlin ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


BOWMORE WHITE SANDS 17 YILLIK (İSKOÇYA)

Aralık 7th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BOWMORE-WHITE-SANDS-17-YILLIK-ISKOCYA

Adını okyanus üzerindeki Islay damıtımevinin sahilindeki beyaz kumlardan alıyor. Seçme burbon fıçılarında dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Litrelik şişede.

Kehribar renginde, bakır kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta hafif füme, vanilya, karamel ve narenciye çağrışımlı bukeler belirgin. Dolgun ve yağlı kıvamlı, finalde hafif tuzlumsu. Olgun, zarif ve yumuşak bir Islay maltı. İdeal bir gün içi viskisi.

70 sterlin (duty – free’lerde)drc-7


OCTOMORE 5 YILLIK EDITION 07.2 (İSKOÇYA)

Kasım 24th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

OCTOMORE-5-YILLIK-EDITION-07.2-ISKOCYA

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü Bruichladdich damıtımevinin turba isiyle rekor oranda islenmiş arpalardan damıttığı single malt viskisi. Eski burbon ve finalde de Rhône bölgesi Şiraz şarabı fıçılarında yıllanmış. Ünlü damıtımcı Jim McEwan’ın son ürettiği Octomore. Soğuk filtrasyonsuz, 58.5 derece alkollü.

Altın sarısı. Füme sosis, isli et, kül, baca kurumu, balçık, ahır, tezek, günkurusu kayısı ve yanık limon kokulu. Ağızda vahşi, yakıcı, etsi yoğunlukta ve adeta “kirli”. Finalde ise adeta tatlımsı. Okurken insanı irkilten bu izlenimlere rağmen ilginç bir dengeye sahip ekstrem bir viski. Birkaç damla su eşliğinde, puslu, kurşunî, karanlık kış günlerinde yudumlanmalı, Islay maltlarına alışık olmayanlara asla sunulmamalı.

160 pound (duty free’lerde)drc-9


GLENFARCLAS 105 (İSKOÇYA)

Kasım 19th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLENFARCLAS-105-ISKOCYA

Highland bölgesindeki köklü damıtımevinin fıçıdan çıktığı gibi şişeşenmiş single malt viskisi. Fıçı sertliğindeki viski kategorisinin öncüsü, 60 derece alkollü.

Kehribar renginde. İlkten alkol çok keskin ve ön planda, giderek kuru meyve ve tatlı baharat tonları beliriyor. Damakta yoğun, adeta etsi dokulu. Bal, meşe, kuru kayısı, vanilya ve karabiber çağrışımlı. Şeri fıçılarının izi hissediliyor. Zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Birkaç damla su ile “açılarak” içilmeli, ağır yemeklerden sonra yudumlanmalı.

49 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-8


SLYRS EDITION NO 3. (ALMANYA)

Kasım 14th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

SLYRS-EDITION-NO-3-ALMANYA

Almanya’nın tahıl deposu Bavyera arpalarının maltlarından üretilmiş. Finalde Pedro Ximenes fıçılarında dinlenmiş. 46 derece alkollü, sınırlı üretim single malt viski. 35 santilitrelik şişede.

Kehribar renginde. Maltsı, balımsı kokulara ham alkol kokuları eşlik ediyor. Damakta tatlımsı, alkol genç ve köşeli, fıçının izi pek hissedilmiyor. Dolgun kıvamlı, keskin. Üçte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı.

40 avro ( + – ) (Avrupa’da)drc-6


BENRIACH HEREDOTUS FUMOSUS 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 12th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

BENRIACH-HEREDOTUS-FUMOSUS-12-YILLIK-ISKOCYA

Speyside’ın butik damıtımevinin turba ile yoğun islenmiş maltlardan damıttığı single malt viski. Önce Amerikan meşe fıçılarında, finalde de İspanyol Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Açık kehribar renginde. Turba isi, narenciye, kuru üzüm ve vanilya nüansları burunda bir arada. Damakta sıkı dokulu ve tok içimli. Yoğun füme tonların ardından şeriden gelen kuru üzüm ve tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Kompleks, ilginç ve egzotik bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.

60 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


GLEN GARIOCH FOUNDER’S RESERVE (İSKOÇYA)

Kasım 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

GLEN-GARIOCH-FOUNDERS-RESERVE-ISKOCYA

Highland bölgesinin 1797’de kurulan en eski damıtımevlerinden birinin kurucuları onuruna çıkardığı “single” malt viski. Soğuk filtrasyon yapılmamış, karamel eklenmemiş. 48 derece alkollü. San Francisco ve IWSC yarışmalarından altın madalyalı.

Altın sarısı. Gravyer peynirlerini andıran laktik koku ve tadlardan sonra narenciyemsi nüanslar hissediliyor. Baharlı tonlar da var. Dolgun, biraz keskin. Sıkı dokulu, tok içimli, soğuk günlerde tadına daha çok varılacak bir viski. Yemeklerden sonra yudumlanmalı, birkaç damla su katılmalı.

35 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-65


BALVENIE CARIBBEAN CASK 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Kasım 10th, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

Prestijli Speyside bölgesinin kendi maltını üreten damıtımevinden. Eski burbon fıçılarında uzun seneler yıllandıktan sonra eski Karayip romu fıçılarında ekstradan dinlendirilmiş bir “single” malt. 43 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burunda belirgin. Damakta yuvarlak, yumuşak, zarif ve tatlımsı. Her zamanki Balvenie yağlılığı da hissediliyor. Aperitif özellikte, “feminen” bir viski.

50 pound ( + – ) (Avrupa’da)drc-75


MACALLAN EDITION NO. 3 (İSKOÇYA)

Ekim 22nd, 2018|Kategoriler: Viski|Tags: , |Yorum yok

MACALLAN-EDITION-NO.3-ISKOCYA

Speyside’ın saygın damıtımevinde ünlü parfümör Roja Dove ile başdamıtımcı Bob Dalgarno tarafından yapılan fıçı deneylerinin üçüncü ürünü. 4 farklı cinsten 6 farklı fıçıdan şişelenmiş bir “single malt”. 48.3 derece alkollü.

Kızıl röfleli kehribar tonlarında. Burunda turunç ve portakal gibi narenciye tonlarına, vanilya, zencefil, tarçın ve muskat cevizi gibi tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Güçlü alkolüne rağmen damakta pürüzsüz içimli ve dengeli, elmalı turta ya da pastacı kreması gibi tatlımsı tonlar ön planda. Reçinemsi, meşemsi nüanslar da belirgin. Zarif, zengin, kompleks bir viski. Temiz damakla, ideal olarak gün içinde yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli.

200 avro ( + – )drc-8
(Avrupa’da)