Gusto Kitaplar
Anasayfa
Anasayfa2020-04-01T19:03:04+03:00

DİREN COLLECTION NARİNCE 2018 (TOKAT)

Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Mineralsi ve topraksı bukelere elma ve armut çağrışımları eşlik ediyor, çiçeksi tonlar da hissediliyor. Yağlı dolgun, canlı ve diri asiditeli. Üzümü çok iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede sunulmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.

44 TL ( + – )

HAPKIN (BELÇİKA)

Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu, şeker ve doğal aromalarla yapılmış ale tipi bira. 8.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve canlı. Burun ve damakta maltsı aromaların yanında turunçgil çağrışımları da hissediliyor. Hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, kebaplarla ve Meksika mutfağı gibi bol baharatlı mutfaklarla denenmeli.

İthalatçı: Karagözoğlu

23.75 TL ( + – )

COTES d’AVANOS CHARDONNAY 2018 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü. 15 bin 687 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Nektarin, kayısı ve narenciye çağrışımlı bukelere tereyağımsı ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapılı, gövdeli, yağlı dokulu. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

140 TL (+ – )

SARAFİN FUME BLANC 2018 (ÇANAKKALE)

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Beyaz meyve ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yoğun, sıkı dokulu, körpe ve diri asiditeli. Ferahlatıcı ama sağlam yapılı bir beyaz. 8-10 derece aralığında baharatlı beyaz etler, egzotik mutfaklar ve suşi, saşimi, seviçe gibi çiğ balıklı spesiyalitelerle denenmeli.

117 TL ( + – )

CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2018 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, çelik tanklarda mayalanmış ve 10 ay üzerinde dinlendirilmiş. 13.2 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi bukelere egzotik meyve nüansları eşlik ediyor, giderek fesleğen ve nane-limon çağrışımlı bukeler de beliriyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, damakta mineralsi izler bırakan bir beyaz. 6 ile 8 derecede seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklarla, suşi ve şaşimi ile ve baharatlı Hint yemekleriyle denenmeli.

120 TL ( + – )

SUVLA GRAND RESERVE SYRAH 2017 (GELİBOLU)

Bozokbağ’ın organik parselinin üzümlerinden yapılıp 18 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte, mat. Burunda olgun ve pişmiş siyah meyve bukelerine karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta etsi gövdeli ve sıkı dokulu. Tok içimli, gayrımüslimlerin geleneksel baharatlı vişne likörlerini andıran rüstik bir kırmızı. Yoğun tanenler belirgin asidite ile dengeleniyor. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, etli egzotik yemeklere eşlik etmeli.

279 TL ( + – )

ÜZÜM KIZI DUZIKO (İZMİR)

Osmanlı’nın son dönem geleneğinin günümüzde yeniden canlandırılmış hali. Efe Alkollü İçkiler tesislerinde fermante taze üzümün bakır imbiklerde damıtılmasıyla elde edilmiş, 37.8 derece alkollü.

Şeffaf. Burunda taze üzüm alkolü kokulu. Damakta da üzüm çeşnisi hissediliyor, üzüm hoşafını, reçelini andıran pişmiş tonlar algılanıyor. Bir tür anasonsuz rakı gibi. İyi soğutularak sek içilebileceği gibi, kokteyllerde de kullanılabilir, bol buz ve limonla da denenebilir.

175 TL ( + – )

SUVLA KUMKALE SAUVİGNON BLANC-NARİNCE 2019 (GELİBOLU-TOKAT)

Gelibolu yarımadasındaki aile bağı Bozokbağ’ın Sauvignon Blanc’ı ile Tokat Erbaa bağlarının Narince’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Narenciyemsi tonlara pasyon meyvesi ve beyaz şeftali çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, mineralsi tonlara da sahip. Dengeli bir beyaz. 8-10 derecede sunulmalı, kümes hayvanlarına, yaban mantarlarına ve yağlı balıklara eşlik etmeli.

59 TL ( + – )