A’dan Z’ye Viski
Anasayfa
Anasayfa2020-09-16T20:13:08+03:00

DUBLINER (İRLANDA)

Eski burbon viski fıçılarında dinlenmiş harman viski. 40 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Burunda biraz yakıcı, alkolsülüğü keskin. Damakta ise daha yumuşak, temiz ve pürüzsüz içimli. Şeftali, nektarin, sade lokum ve vanilya çağrışımlı tipik İrlanda viskisi bukelerine sahip. İnce yapılı, aperitif içime uygun hafif bir viski.

İthalatçı: Dem Global Brands

260 TL ( + – )

DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2017 (DENİZLİ – G. DOĞU)

Denizli Shiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü. Concour Mondial’den büyük altın madalya ödüllü.

Mürekkep koyuluğunda, lacivert röfleler seziliyor. Reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine tatlı baharat ve deri nüansları eşlik ediyor. Güçlü ama esnek tanenleri diri bir asiditeyle çok iyi dengelenmiş. Gövdeli, canlı, damakta uzun kalıyor. Adeta şarapta bir “doğu-batı sentezi”. 5-6 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve kırmızı etli Asya yemeklerine eşlik etmeli.

122 TL ( + – )

THIA ÇALKARASI – MERLOT 2019 (DENİZLİ)

Çal ilçesinin Çalkarası ve Güney ilçesinin Merlot üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.

Açık kırmızı, adeta pembemsi renkte. Vişne ve kiraz kokularına sütü andıran “laktik” izler eşlik ediyor. İnce yapılı, asiditesi önde, tanenleri hafif bir kırmızı. Serin içime uygun ideal bir “piknik şarabı”. Beyaz etlerle dahi yudumlanabilir.

84 TL ( + – )

LİKYA ARYKANDA SAUVIGNON BLANC 2019 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, bağdan şişeye soğuk zincir korunarak üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta greyfurtu andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi aromalar ön planda. Canlı ve diri asiditeli, ferahlatıcı ve aromatik. 2-3 yıl içinde 6-8 derece aralığında yudumlanmalı. Seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklı başlangıç yemekleriyle ve acılı kanat gibi baharatlı beyaz etlerle denenmeli, Suşi ve saşimi gibi Asya yemekleriyle de sunulmalı.

65 TL ( + – )

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

KAYRA VINTAGE ÖKÜZGÖZÜ 2016 (ELAZIĞ)

Aydıncık köyü’ndeki Şükrü Baran bağının üzümlerinden Kayra’nın Elazığ tesislerinde yapılmış, Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda, opak. Burunda ilkten yoğun meşe, havalandıkça çikolata, vanilya, böğürtlen, deri ve tütün tonları hissediliyor. Gövdeli, sağlam yapılı, sıkı dokulu. Çok yoğun ama olgun tanenli, Öküzgözü’nun sınırlarını zorlayan bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı. 7-8 yıla kadar yıllanma potansiyeline de sahip.

168 TL ( + – )

KAYRA VERSUS ALPAGUT ÖKÜZGÖZÜ 2017 (ELAZIĞ)

1.120 metre rakımdaki Alpagut köyü bağlarının üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Siyah ve kırmızı meyve çağrışımlı bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor, yabanmersini ve tütün bukeleri damakta uzun kalıyor. Olgun, yuvarlak ve esnek tanenlere sahip. Gövdeli ve güçlü ama elegan ve rafine bir kırmızı. Karafa alınarak kaburga dolması, kuzu incik ve islim kebabı gibi rüstik et yemekleriyle sunulmalı, 7-8 yıl içinde yudumlanmalı.

184 TL ( + – )

PORTA CAELİ AMENT BLEND 2016 (ECEABAT)

Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat ve meşe tonları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü ama yuvarlak tanenli, olgun ve dengeli. Damakta da uzun kalıyor. Bugün içilebileceği gibi 3-5 sene dehe yıllanabilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlerle sunulmalı.

160 TL ( + – )

KAYRA ALLURE CRISPY CHARDONNAY 2019 (TEKİRDAĞ)

Trakya bağlarının erken hasat edilip soğuk zincirle işlenen üzümlerinden yapılmış, fıçı dinlendirmesi uygulanmamış. 12 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda başta çarkıfelek (pasyon) meyvesi olmak üzere tropikal meyvemsi aromalar ön planda. Damakta ise aynı oranda aromatik değil, biraz düz. Canlı ve diri asiditeli, hafif içimli, ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleri ve soğuk mezelerle ya da aperitif olarak sunulmalı, 6-8 derecede içilmeli.

106 TL ( + – )