A’dan Z’ye Viski
Anasayfa
Anasayfa2020-10-20T14:31:16+03:00

CHIVAS REGAL EXTRA 13 YILLIK (İSKOÇYA)

İspanya’nın ünlü tatlı-kekre şarabı şeri’nin “Oloroso” cinsinin fıçılarında yıllandırılmış harman viski. Speyside maltları ağırlıklı, 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta badem ezmesi, kuru meyve ve tatlı baharat notaları belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve yağlı, finalde baharlı izler bırakıyor. Normal Chivas’tan daha kompleks ve baharlı bir harman; tek bir iri buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

295 TL ( + – )

LUNAZUL ANEJO (MEKSİKA)

Yüzde yüz mavi agave köklerinden damıtılıp eski burbon fıçılarında 1 ila 1.5 sene dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, uluslararası yarışmalardan altın madalya ve 93 puanlı.

Kehribar renginde. Burun ve damakta füme ve bitkisel kokulara vanilya ve yeni çekilmiş karabiber nüansları eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, zengin ve kompleks bir tekila. İdeal bir yemek sonrası içkisi. Asla kokteyllerde harcanmamalı, sek olarak yudumlanmalı.

20 dolar ( + – ) ABD’de

ABERLOUR A’BUNADH BATCH 066 (İSKOÇYA)

Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 59.2 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda ilk anda alkol agresif, birkaç damla su eklenince baharlı ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda yoğun, gövdeli, sert ve sıkı dokulu. Şeri izleri daha çok damakta hissediliyor, kuru üzüm ve çikolata notaları algılanıyor. Vahşî bir viski, yudumları şakaklarda hissediliyor. Ağır yemeklerin sonrasında puro ile yudumlanmaya birebir.

İthalatçı: Pernod Ricard

650 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2018 (ANKARA)

Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yeşili röfleli açık renkte. Burun ve damakta canlı elma, armut ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, mineralsi. Son yılların en iyi Çankaya’larından. 6 ila 8 derecede soğuk başlangıçlarla, az baharatlı mezelerle, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı..

56 TL ( + – )

KÜP EPIC SHIRAZ 2016 (DENİZLİ)

Bekilli’nin 800-900 metre rakımlı bağlarından. Fransız meşe fıçılarda 14 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne ve Napolyon kiraz başta olmak üzere olgun siyah meyve bukelerine bitter çikolata ve meşe nüansları eşlik ediyor. Kaliteli bir fıçı tretmanı geçirmiş, meşe ve üzüm iyi entegre olmuş. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, dengeli ve içim olgunluğunda bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

140 TL ( + – )

SUVLA NARİNCE 2019 (TOKAT)

Erbaa bölgesi bağlarının üzümlerinden, Eceabat’taki tesiste üretilmiş. 13 derece alkollü, Çin Şarap ve İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Taze üzüm, narenciye ve şeftali çağrışımlı cazibeli aromalara sahip. Damakta çok taze, körpe ve canlı asiditeli, mineralsi izler de bırakıyor. 6-8 derecede başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, seviçe, saşimi, levrek marin gibi çiğ balıklarla da denenmeli.

69 TL ( + – )

DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DOĞU – GÜNEYDOĞU)

Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burun ve damakta kuru meyvemsi (özellikle erik kurusu) çağrışımlı ve baharlı bukelere sahip. Gövdeli ama akıcı, güçlü tanenleri canlı bir asidite ile dengeleniyor. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, etli tencere yemekleri, sucuk ve pastırmalı lezzetler ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.

97.5 TL ( + – )

MUMM CORDON ROSE BRUT (FRANSA)

Yüzde 60 Pinot Noir, yüzde 22 Chardonnay ve yüzde 18 Meunier üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte, ince ve işlek köpüklü. Frenküzümü, çilek ve ahududu gibi kırmızı meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, zarif ve ferahlatıcı. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlarla ve somon gibi pembe etlerle yudumlanmalı, hafif baharatlı Asya yemekleriyle de denenmeli. 8-10 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

490 TL ( + – )