Gusto Kitaplar
Ana Sayfa/Ara: Kavaklıdere

KAVAKLIDERE TATLI SERT KIRMIZI 2009 (ELAZIĞ)

2020-02-05T14:53:20+03:00Tadım tarihi: 5 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Öküzgözü üzümlerinden Porto yöntemiyle yapılmış, şarabın fermantasyonu üzüm alkolü eklenerek durdurulduktan sonra Fransız meşe fıçılarda 8 yıl boyunca olgunlaştırılmış. 19 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta vişne, erik kurusu, karanfil, sandalağacı, kavrulmuş badem ve fındık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Gövdeli ve kaygan dokulu, tatlılık güçlü tanenlerin baharatsılığı ile dengeleniyor, gövde sayesinde yüksek alkol de öne çıkmıyor. 10 yıllık tawny Porto’ları andıran klas bir fortifiye şarap. Son yılların en iyi kırmızı Tatlı-Sert’i. Yemek sonrasında 18-20 derecede yudumlanmalı, küflü peynirler, yemişler ve yüksek kakaolu bitter çikolatalara eşlik etmeli. El sarımı purolarla da denenebilir.

210 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANGORA KIRMIZI 2018 (EGE-DOĞU ANADOLU)

2020-02-02T14:08:02+03:00Tadım tarihi: 2 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Ege bölgesi’nden Cabernet Sauvignon, Alicante ve Merlot ile Doğu Anadolu’dan Öküzgözü üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Bordo renkli, mavi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta mürdümeriği, yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun ama esnek tanenleri ve canlı asiditesi ideal bir denge kurmuş, çok rahat içiliyor. Fiyat-kalite dengesi mükemmel bir kırmızı, şimdiye kadarki en iyi Angora’lardan.

45 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANGORA BEYAZ 2019 (DENİZLİ)

2020-02-02T14:03:45+03:00Tadım tarihi: 2 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Sultaniye üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Taze üzüm ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Diri asiditeli, körpe, ferahlatıcı ve rahat içimli bir beyaz. Bu yıl sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, taze peynirlerle, ceviche gibi marine balıklarla ya da aperitif olarak yudumlanmalı.

44 TL ( + – )

KAVAKLIDERE MİSKET 2019 (MANİSA)

2020-01-11T19:11:15+03:00Tadım tarihi: 11 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Bergamut, elma ve egzotik meyve aromalarına balımsı ve çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Burun ve damakta çok canlı meyvemsilikte, mineralsi izler de belirgin. Canlı asiditeli, dolgun ve yağlı dokulu bir beyaz. Muhtemelen Türkiye’de şimdiye dek yapılmış en iyi sek Misket şarabı. Ciddî bir yemek şarabı, baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

59 TL ( + – )

KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

2019-12-26T19:15:36+03:00Tadım tarihi: 26 Aralık 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Denizli ve Adapazarı-Geyve bölgesi üzümlerinden yapılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.9 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta aromatik, misket limonu ve tropikal meyve çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Diri, gevrek asiditeli, dolgun ve canlı bir beyaz. Keçi ve tulum peynirleri, egzotik Asya mutfakları, yağlı balıklar ve baharatlı kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

105 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2018 (TRAKYA-EGE)

2019-12-24T14:41:06+03:00Tadım tarihi: 24 Aralık 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Tekirdağ ve Denizli’den yüzde 80 Kalecik Karası, yüzde 20 de Çalkarası kupajı. 4.13 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Kan portakalı ve greyfurtu çağrıştıran aromalar burun ve damakta belirgin. Yüksek alkolün diri bir asiditeyle dengelendiği ferahlatıcı bir roze. Bir “blush”tan fazlası. 10-12 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.

85 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2019 (DOĞU ANADOLU)

2019-11-25T15:35:06+03:00Tadım tarihi: 25 Kasım 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Öküzgözü üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burunda mürdüm eriği ve menekşe çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta da meyvemsi ve ferahlatıcı, orta gövdeli, hafif tanenli ve canlı asiditeli. 2019 sonuna kadar 14 ila 16 derecede sunulmalı, beyaz ve pembe etlere, şarküteri ve baharatlı mezelere eşlik etmeli.

46 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2019 (EGE)

2019-11-25T14:37:40+03:00Tadım tarihi: 25 Kasım 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Sultaniye üzümlerinden Fransızların Beaujolais Nouveau şaraplarında kullandıkları “karbonik maserasyon” yöntemiyle yapılmış, çok az da Sauvignon Blanc içeriyor. 13.8 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciye ve beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Ağızda körpe, canlı ve diri asiditeli, taze ve aromatik. Sauvignon izleri belirgin. İyi soğutulup (6-8 derece) aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı, 2019 sonuna kadar yudumlanmalı.

46 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2016 (ANKARA)

2019-11-07T04:10:41+03:00Tadım tarihi: 30 Ekim 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

KAVAKLIDERE-PRESTIGE-KALECIK-KARASI-2016-ANKARAÜzümün ideal teruarı olan Ankara-Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 7 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 13.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Ahududu, dağ çileği ve olgun çilek kokularına giderek karamel ve muz çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta yuvarlak ve zarif, gövdeli, olgun ve kadifemsi tanenli. Çok dengeli ve elegan bir Kalecik Karası örneği. İdeal olgunluğunda. 2-3 yıl içinde ördek, süt danası, süt kuzusu ve oğlak gibi pembe etlerle yudumlanmalı.

136 TL ( + – )drc-75
 

KAVAKLIDERE ALTIN KÖPÜK 2018 (KAPADOKYA)

2019-11-07T04:10:49+03:00Tadım tarihi: 25 Eylül 2019|Kategori: Köpüren Şarap|Tags: , , |

KAVAKLIDERE-ALTIN-KOPUK-BRUT-2016-KAPADOKYAVolkanik bağların Emir üzümünden üretilmiş, tortu üzerinde dinlendirmeden sonra şişelenmiş. Türkiye’nin ilk doğal köpüren şarabı, 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında, bol ve işlek köpüklü. Elma ve armut gibi beyaz meyve aromaları hissediliyor. Damakta dolgun, yoğun, çok sek ve yüksek alkol sertliği biraz hissediliyor. Çok dengeli geçen rekoltesinden sonra biraz sivri ve keskin. Aperitif olmaktan çok baharatlı başlangıçlar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.

141.5 TL ( + – )drc-65
 

KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2018 (EGE – KAPADOKYA)

2019-11-07T04:10:51+03:00Tadım tarihi: 5 Eylül 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

KAVAKLIDERE-ANCYRA-SULTANIYE-EMIR-2018-EGE-KAPADOKYADenizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Taze üzüm ve limon çiçeği kokulu. Damakta da aromatik, canlı asiditeli ve diri bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla sunulmalı.

85 TL ( + – )drc-6
 

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

2019-11-07T04:10:53+03:00Tadım tarihi: 20 Ağustos 2019|Kategori: Şarap|Tags: , , |

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burun ve damakta çok canlı ve aromatik, misket limonu, yeşil erik ve yeşil çimen aromaları belirgin. Sağlam yapılı, dolgun ve yağlı kıvamlı, diri asiditeli ve kalıcı lezzetli. 8-10 derecede sunularak marine balık ve ceviche’ler, suşi ve saşimi gibi Asya spesiyaliteleri ve taze keçi peynirleriyle yudumlanmalı. Şimdiye kadarki en iyi Ancyra Sauvignon.

85 TL ( + – )drc-75
 

Tekrar aramak istermisiniz?

Aradığınızı bulamadıysanız, tekrar deneyin!