Şarap Kursu 11 Şubat 2020
Ana Sayfa/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 1449 blog entries.

VİNKARA MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2016 (ANKARA)

2020-01-27T19:46:26+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Firmanın Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden uzun maserasyonla yapılmış, 20 ay küçük Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röflelere de sahip. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve karanfili andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor, tadı uzun kalıyor. Gövdeli, sıkı dokulu ve sağlam yapılı. Demirden tanenleri aynı zamanda olgun, rafine ve esnek. 5-6 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, güçlü yahnilere ve dinlenmiş kırmızı etlere az eşlik etmeli.

123 TL ( + – )

URLA BOĞAZKERE 2018 (URLA)

2020-01-27T14:54:41+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, mor röflelere de sahip. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli ve zor içimli bir kırmızı. Tanenleri sert, köşeli ve ham, damağı buruyor ve kurutuyor. Karafa aktarılarak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, az acılı kebaplar ve baharatlı yemeklere eşlik etmeli.

125 TL ( + – )

STAR OF BOMBAY (İNGİLTERE)

2020-01-24T17:25:33+03:00Tadım tarihi: 24 Ocak 2020|Kategori: Cin|Tags: , |Yorum yok

Dünyanın farklı bölgelerinden gelen 10 botanikten damıtılan klasik Bombay Sapphire cininin formülüne bergamut ve amber hatmisi tohumu da eklenmiş, 47.5 derece alkollü.

Burun ve damakta narenciye aromaları ön planda, baharlı tonlar da hissediliyor. Yoğun lezzetli, güçlü ve kişilikli bir cin. Dry Martini gibi sek kokteyllerle ve şeker oranı düşük toniklerle hazırlanan cin-tonikle denenmeli.

İthalatçı: Demirtaş

350 TL ( + – )

SUVLA SAUVIGNON BLANC 2019 (GELİBOLU)

2020-01-24T17:14:01+03:00Tadım tarihi: 24 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üreticiye ait Bozokbağ’ın organik sertifikalı üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun elma ve misket limonu çağrışımlı aromalara sahip. Finalde mineralsi ve hafif tuzlu izler bırakıyor ve daha içerken ağzı sulandırıyor. Canlı asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, ceviche, levrek marin gibi çiğ balıklara, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.

89 TL ( + – )

DOLUCA DLC KALECİK KARASI 2018 (İÇ ANADOLU)

2020-01-23T16:27:42+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İç Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Vişne, kiraz, karadut ve mürdüm eriği çağrışımlı reçelsi siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, makarna, şarküteri, az acılı kebap ve köftelerle yudumlanmalı.

87.5 TL ( + – )

SARAFİN CHARDONNAY 2018 (ÇANAKKALE)

2020-01-23T16:30:08+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Saroz körfezi üzümlerinden, Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Burunda ilkten hissedilen füme aromaların ardından ananası ve narenciye çağrışımlı meyvemsi tonlar beliriyor. Yağlı dokulu, dolgun ve zengin bir beyaz. Yüksek alkol ve diri asidite güçlü gövdenin içinde adeta erimiş, finalde mineralsi ve tereyağımsı izler bırakıyor. Fıçının şimdiye dek en az hissedildiği Sarafin Chardonnay. 10-13 derece aralığında sunulmalı, kabuklu deniz ürünlerine, organik kümes hayvanlarına ve yaban mantarlarına eşlik etmeli.

117 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

URLA VOURLA 2018 (URLA)

2020-01-23T15:00:25+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü. Selanik Uluslararası Şarap ve İçki Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta vişne ve baharat bukelerine topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ağır, sert tanenler ve sivri bir asidite öne çıkıyor. Köşeli ve zor içimli bir kırmızı, gövde bu sivri unsurları taşıyıp bünyesinde eritmeye yetmemiş. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudunlanmalı.

118 TL ( + – )

R. LOPEZ de HEREIDA VINA TONDONIA GRAN RESERVA ROSE 2009 (RIOJA)

2020-01-21T17:46:32+03:00Tadım tarihi: 21 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İspanya’nın kuzeyindeki DOC statüsündeki bölgenin siyah Garnacha ve Tempranillo ile beyaz Viura üzümlerinden yapılmış. 4 yıl fıçılarda, 6 yıl da meşe tanklarda dinlenmiş, yumurta akıyla durultulup filtre edilmeden şişelenmiş.12.5 derece alkollü.

Portakal kabuğu kızıllığında. Burun ve damakta çok zarif bukeler egemen; kayısı, gülkurusu, kırmızı meyve kuruları, tatlı baharatlar ve hafif fındık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Çok sek, çok yoğun ve süper kompleks bir roze. Finalde mineralsi-tuzlumsu izler çok uzun kalıyor. Yaşına göre şaşırtıcı derecede canlı ve dinç. Yemeklerle çarpıştırılmadan, tek başına keyif şarabı olarak içilmeli, 12 derecede sunulmalı.

50 avro ( + – ) Avrupa’da

KÜP THIA MİSKET 2018 (DENİZLİ)

2020-01-21T17:34:07+03:00Tadım tarihi: 21 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 11 derece alkolü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Taze üzüm ve elma kokularına çiçeksi ve egzotik nüanslar eşlik ediyor. Damakta az tatlı, asidite az miktardaki şekeri dengeliyor. Adeta sek ile dömisek arasında, ferahlattıcı, aromatik, sevimli bir şarap. Aperitif olarak, başlangıçlarla ya da taze peynirlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında sunulmalı. Tertemiz bir Misket.

78 TL ( + – )

GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2013 (TOSKANA)

2020-01-20T22:45:27+03:00Tadım tarihi: 20 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Toskana’nın sahil kesimindeki 600 dönüm bağın Merlot, Şiraz ve Sangiovese üzümlerinden yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, lacivert röflelere de sahip. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerinin ardından tatlı baharat nüansları da beliriyor. Gövdeli, sağlam yapılı, güçlü ama olgun tanenli. Çok dengeli bir kırmızı. Bukeleri gelişmeye devam ediyor, 3 ila 5 yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

530 TL ( + – )