Şarap Kursu 1.Etap 10 Mart
Ana Sayfa/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 1489 blog entries.

VIE VITE SAINTE MARIE ROSE 2018 (CÔTES DE PROVENCE)

2020-02-28T13:02:42+03:00Tadım tarihi: 28 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

St. Tropez’ye 15 kilometre mesafedeki bağların Cinsault, Grenache, Syrah ve yaşlı bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak somon renginde. Burun ve damakta frenk üzümü, ahududu dağ çileği ve beyaz şeftali aromaları belirgin. Ağızda kaygan ve yağlı dokulu, diri asiditeli ve damakta kalıcı. Çok dengeli ve zarif bir roze; aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da orman meyveli tatlılarla denenmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

285 TL ( + – )

ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2017 (FRANSA)

2020-02-28T12:47:46+03:00Tadım tarihi: 28 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşil altın tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve narenciye çağrışımlı meyvemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Sıkı dokulu, sağlam yapılı, gövdeli bir beyaz. Çelik gibi bir asiditeye sahip. 10 ilâ 12 derecede tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla sunulmalı, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

675 TL ( + – )

MUNDUS VINI 2020 BAHAR TADIMI SONUÇLARI

2020-02-27T15:56:25+03:00Tadım tarihi: 26 Şubat 2020|Kategori: Ödüllü İçkiler|1 Yorum

Almanya’da yapılan uluslararası Mundus Vini Şarap Yarışması’nın 2020 Bahar Tadımı’nda altın ve gümüş madalya kazanan Türk şarapları alfabetik olarak şunlar:

ALTIN MADALYA
Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon-Shiraz 2011
Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon-Shiraz 2016 (Yarışmanın En İyi Türk Kırmızısı)
Doluca Karma Cabernet Sauvignon-Öküzgözü 2017
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Chardonnay 2018
Kavaklıdere Côtes d’Avanos Narince 2018 (Yarışmanın En İyi Türk Beyazı)
Kavaklıdere Egeo Syrah 2017
Kavaklıdere Pendore Syrah 2014
Kavaklıdere Selection Narince-Emir 2016
LA Meandros 2016
LA Mon Rêve Marselan 2018
Pamukkale Nodus Shiraz 2017
Sarafin Shiraz 2017
Suvla Karasakız Blush 2019
Suvla Reserve Merlot 2017
Vino Dessera VD Cabernet Franc 2018
Vino Dessera VD190 2016

GÜMÜŞ MADALYA
Asmadan Kor Reserve Syrah 2018
Doluca Karma Chardonnay-Narince 2018
Doluca Karma Shiraz-Boğazkere 2017
Doluca Kav Boğazkere-Öküzgözü 2018
Doluca Signium Kırmızı 2017
Doluca Theodora Öküzgözü-Boğazkere2017
Doluca Tuğra Boğazkere 2017
Doluca Tuğra Öküzgözü 2017
LA Consensus Kırmızı 2016
Sarafin Chardonnay 2018
Sarafin Shiraz 2016
Suvla Grand Reserve Merlot 2017
Suvla Sauvignon Blanc 2019
Suvla Sır 2017
Vino Dessera VD Öküzgözü 2016
Vinolus Kalecik Karası 2018

CLARENDELLE ST. EMILION 2015 (BORDO)

2020-02-25T16:44:15+03:00Tadım tarihi: 25 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik St. Emilion şarabı. Yüzde 85 Merlot ve yüzde 15 Cabernet Franc kupajı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı ve mineralsi dokunuşlar eşlik eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, damakta uzun kalıcılıkta. Güçlü yapısına rağmen zarif ve dengeli bir kırmızı, 3-5 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

288 TL ( + – )

DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2017 (ÇANAKKALE)

2020-02-23T23:50:06+03:00Tadım tarihi: 23 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 14 bin şişelik bir parti.

Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama yuvarlak tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. Karafa alınmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 5-6 yıl daha dinlendirilebilecek bir kırmızı.

185 TL ( + – )

GEORGE DICKEL NO. 12 (TENNESSEE)

2020-02-23T16:20:35+03:00Tadım tarihi: 22 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |2 Comments

1870’de kurulan eyaletteki ikinci damıtımevinin tıpkı Jack Daniel’s gibi kömürden filtre edilmiş viskisi. Ekşi maya ile mayalanmış, 45 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Karamel, vanilya, muz ve mentol gibi baharlı ve meyvemsi kokulara sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, ağaçsı, hafif kömürsü ve baharlı. Eski ekolde maskülen bir viski, vahşi batı döneminin “Saloon”larını hatıra getiriyor. Az buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.

22 dolar ( + – ) (ABD’de)

HIGHLAND PARK LOYALTY OF THE WOLF 14 YILLIK (İSKOÇYA)

2020-02-21T21:25:27+03:00Tadım tarihi: 21 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

İskoçya’nın en kuzeyindeki Orkney adasının single malt viskisi. Taze şeri fıçıları ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 42.3 derece alkollü, litrelik şişede.

Kehribar renginde. Portakal marmeladı, pişmiş elma, vanilya, bal, funda ve turba isi çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kaygan dokulu ve rahat içimli. Çok dengeli ve zarif bir malt, ideal bir aperitif. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli.

60 avro ( + – ) (duty-free’lerde)

JIM BEAM BLACK EXTRA AGED (KENTUCKY)

2020-02-22T15:37:39+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Burbonların en az yıllanma süresi olan 2 yıldan daha uzun süre fıçılarda dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Uluslararası Şarap ve Akollü İçkiler Yarışması’ndan (IWSC) thropy ödüllü.

Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, mentol ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, adeta etsi dokulu, olgunluğuyla damakta yuvarlanan bir viski. Uzun kalıcılıkta. Az buzla yudumlanmalı. Dev üreticilerin de zengin stokları sayesinde çok iyi viskiler yapabileceklerinin bir kanıtı.

İthalatçı: Maddox

199 TL ( + – )

TORMENTESO BUSH VINE PINOTAGE 2016 (GÜNEY AFRİKA)

2020-02-20T15:01:58+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Stellenbosch’un sahil bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renginde, hafif kiremite dönüşler de başlamış. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler ön planda. Giderek olgun kırmızı meyvemsi tonlar da beliriyor. Gövdeli, güçlü ama kadifemsi tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

125 TL ( + – )

MONTY’S HILL SHIRAZ – C. SAUVIGNON 2018 (AVUSTRALYA)

2020-02-20T15:00:07+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Güneydoğu Avustralya üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Açık yakut tonlarında. Kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukelerin ardından nektarin çağrışımları da beliriyor. Orta gövdeli, canhlı asiditeli, yumuşak üanenli ve rahat içimli. Fransızların deyimiyle “sempatik” bir şarap. Öğle yemeklerinde ve pikniklerde yudumlanmalı, kıymalı-etli hamurişleriyle, ızgara köftelerle denenmeli.

İthalatçı: Doluca

156 TL ( + – )