Picasso
Ana Sayfa/admin

About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 1844 blog entries.

CASTELFORTE ROSATO 2019 (İTALYA)

2021-02-06T19:36:05+03:00Tadım tarihi: 6 Şubat 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Kuzey’deki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki pembe sek şarabı. Merlot, Raboso ve Cabernet üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.

Çok açık “yavruağzı” renginde, çok hafif kabarcıklı. Nar, gül ve çilek çağrışımlı aromalara sahip. Damakta diri, körpe, enerjik ve ferahlatıcı. Belirgin asiditeli. Aperitif olarak şampanya yerine bile içilebilir, hafif başlangıçlar ve kanepelerle eşleşebilir. Tuğrul Şavkay’ın çok sevdiği deyimle “çıtır çıtır” bir şarap.

İthalatçı: Cocinella

120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

BOWMORE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-02-06T01:33:20+03:00Tadım tarihi: 6 Şubat 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Islay adasının en eski damıtımevinin ürünü. Deniz seviyesinin altındaki depolarda yıllanmış, 43 derece alkollü.

Kehribar kızılı renkte. Burun ve damakta is ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta bunlara turunçgil ve egzotik meyve nüansları da eşlik ediyor. Etsi, sıkı dokulu, damakta kalıcı bir viski. Zengin ve kompleks.

İthalatçı: Maddox

780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

FAMOUS GROUSE (İSKOÇYA)

2021-02-05T01:14:08+03:00Tadım tarihi: 5 Şubat 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

İskoçya’nın en çok satılan harman viskisi. Harmanında Macallan ve Highland Park gibi ünlü maltlar yer alıyor. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda pişmiş elma ve tereyağlı bisküvi çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta dolgun, yoğun ve yağlı dokulu, genç ve enerjik ama kompleks bir viski. Macallan ve H. Park izleri hissediliyor. Az buzla ya da az su eklenerek içilmeli.

İthalatçı: Maddox

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

BARBARE ARARAT 2016 (TEKİRDAĞ)

2021-02-02T19:54:59+03:00Tadım tarihi: 2 Şubat 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Barbare Şarapçılık tarafından organik yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış. 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, 7 bin 800 şişe üretilmiş. 14.6 derece alkollü. Etiketini Pınar Yeğin’in çizimi süslüyor.

Koyu yakut renginde. Kırmızı meyvemsi, kuru meyvemsi ve baharlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ve biraz köşeli tanenli, damakta da kısa kalan bir kırmızı. Geçen rekoltesinden hayli geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar ve baharatlı kırmızı etlerle yudumlanmalı.

150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAMIKI SAKURA BLENDED MALT (JAPONYA)

2021-01-31T22:43:43+03:00Tadım tarihi: 31 Ocak 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Final dinlendirmesi Japon sedir ve kiraz (Sakura) ağaçlarından fıçılarda yapılmış dünyadaki ilk viski. Japonya’dan ve dünyanın farklı yerlerinden gelen maltlardan harmanlanmış. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 48 derece alkollü. Yarım litrelik şişede. 3 çifte altın, 2 altın ve 1 platin madalyaya sahip.

Kehribar renginde. Havana purosu, sedir ağacı, sandalağacı, baharat ve kuru meyve nüansları burun ve damakta belirgin. Çiçeksi izler de hissediliyor. Güçlü ama rafine, tok içimli bir viski. Çok kendine özgü. Özellikle Küba purosu tutkunlarına hitap edecek dijestif bir rezerv.

770 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

SOBRAN BAĞLARI NEBBIOLO 2019 (MANİSA)

2021-01-31T19:51:03+03:00Tadım tarihi: 31 Ocak 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirmiş. Burunda baharlı kokular ön planda. Damakta ise gövdeli, baharlı bukelere mürdüm eriği ve kızılcık çağrışımlı ekşi ve buruk tonlar eşlik ediyor. Köşeli tanenler de damağı kurutuyor, şarap finalde iz bırakmıyor. Geçen rekoltesinden daha iyice. Yine de soğuk Kuzey İtalya’ya ait bu üzümün Alaşehir’in sıcak bağlarında geleceği ile ilgili soru sordurmaya devam ediyor. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Gusto Şarap Kursları’nın ONLINE II. Etap’ı evinizde başlıyor…

2021-02-13T00:33:07+03:00Tadım tarihi: 29 Ocak 2021|Kategori: Şarap Kursu|3 Comments

Gusto Şarap Kursları’nın ONLINE II. Etap’ı 17 Şubat Çarşamba akşamı evinizde başlıyor…

II. Etap’ta dünyanın dört yanından şaraplar tadılacak.

Zoom programı üzerinden yapılacak kursta 4 büyük şişe farklı ithal şarap, eşlikçileri peynir ve şarküteriler, Nude kristalin tadım kadehleri ve eğitim materyalleri kursiyerlerin evlerine gönderiliyor…

Türkiye’nin içki kültürü dergisi Gusto’nun kurduğu ve 19. yılına giren Şarap Kursları’nın “Bölge Bölge Dünya Şarapları” temalı yeni I. Etap’ı, online olarak 17 Şubat 2021 Çarşamba akşamı 20.00’de başlıyor. Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği ve Zoom programı üzerinden online olarak yapılacak kursta tadılacak şaraplar, onlara eşlik edecek peynir ve şarküteriler, Nude kristalin tadım kadehleri ve eğitim materyalleri katılımcıların adreslerine gönderilecek.

4 hafta boyu 2’şer saatlik seanslarla sürecek kursta her hafta 75 santilitrelik bir şişe ithal şarap açılarak tadılacak, şaraba uygun lezzetler de onlara eşlik ederek Dünya’nın farklı şaraplarının yemek uyumları üzerinde de durulacak.

Türlerinin iyi ve ideal olgunluktaki örneklerinden seçilen şaraplar tadılırken şarap bölgeleri tek tek tanıtılacak, katılımcılara ülkelerin ve şarap bölgelerinin haritaları ve tanıtım notları da verilecek. Şarap bölgeleriyle ilgili videolar da görsel açıdan kursu zenginleştirecek.

Katılım için I. Etap’ı bitirmenin gerekmediği, temel şarap kültürüne sahip her şarapseverin katılabileceği kursun programı şöyle:

  1. seans (17 Şubat Çarşamba) :

Avrupa Şarapları (Fransa hariç; İtalya, İspanya, Almanya, Portekiz, Yunanistan)
Bir İtalyan Chianti şarabının tadımı eşliğinde.

  1. seans (24 Şubat Çarşamba) :

Yeni Dünya Şarapları (Arjantin, Avustralya, Güney Afrika, Şili ve Kaliforniya)
Bir Avustralya Şiraz şarabının tadımı eşliğinde.

  1. seans (3 Mart Çarşamba) :

Fransız Şarapları (Bordeaux hariç, Alsace, Chablis, Beaujolais, Burgonya, Sancerre, Côtes-du-Rhône, Châteauneuf du Pape…)
Bir Languedoc-Roussillon şarabının tadımı eşliğinde.

  1. Seans (10 Mart Çarşamba) :

Bordeaux şarapları (Bordeaux, Medoc, Margaux, St. Emilion, Côtes de Castillon, Sauternes)
Bir Bordeaux şarabının tadımı eşliğinde.

Katılım bedeli kişi başına 1.800 TL’dir. II. Etap Gusto Şarap Kursu’na kursuna katılanlara “Gümüş Sertifika” verilecek ve II. Etap’ı “Büyük Şaraplar” temalı bir III. Etap takip edecektir. Gusto Şarap Kursları’nın II. Etap’ını bitirenler, yer olduğu taktirde Gusto Şarap Kulübü’ne de katılma hakkı kazanacaklar.

Online II. Etap’a kayıt yaptırmak isteyenler, [email protected]’ye başvurabilecek ya da Gusto’nun 0212.237 01 12 – 237 01 17 ve 0545.353 96 70 numaralı telefonlarından Sezgin Bolat’ı arayabilecekler.

  • Online Gusto Şarap Kursu’na katılanların adreslerine 75’lik tam şişelerde 4 adet tadım şarabı, 2 adet uluslararası standartlarda Nude kristalin tadım bardağı, Gusto Şarap Kursları’nın temel eğitim notları, bölge bölge şarap haritaları, tadım altlıkları ve finalde katılım sertifikası gönderilecektir. Kargo bedelleri Gusto’ya aittir. Seanslar 2’şer saat sürecektir.

GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2019 (TRAKYA)

2021-01-28T15:40:24+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 15 ay meşe fıçlarda olgunlaştırılmış. Kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 14.7 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, böğürten, Napolyon kiraz ve karadut çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe nüansları eşlik ediyor. Çok canlı, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Modern ve enerjik, Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE EGEO BLEND 2018 (EGE)

2021-01-25T23:35:41+03:00Tadım tarihi: 26 Ocak 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Ege bölgesi bağlarının Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlkten biraz kapalı, havalandıkça olgun kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı bukeler beliriyor. Damakta orta gövdeli, biraz köşeli tanenli, finalde baharlı izler kalıyor. İçilmeden önce mutlaka karafa aktarılmalı, 2-3 yıl içinde az acılı kebaplara, dinlenmiş bifteklere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

BAREL GAMAY 2019 (TEKİRDAĞ)

2021-01-25T20:09:01+03:00Tadım tarihi: 25 Ocak 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Derince köyündeki bağlarda yetiştirilen Fransa’nın Beaujolais bölgesine özgü Gamay üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Burun ve damakta kiraz, böğürtlen ve mürdüm eriği çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak ve biraz “yeşil”, asidite yüksek. 14 derecede hafif serin yudumlanabilecek rahat içimli ve sevimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde, beyaz ve pembe etlerle içilmeli.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.