A’dan Z’ye Viski
Ana Sayfa/Şarap Kursu

Gusto Şarap Kursları’nın yeni II. Etap’ı başlıyor

2020-10-20T14:33:23+03:00Tadım tarihi: 14 Ekim 2020|Kategori: Şarap Kursu|Yorum yok

Gusto Şarap Kursları’nın yeni II. Etap’ı 2 Kasım Pazartesi akşamı Levent’te başlıyor.

Etap’ta bölge bölge dünyanın en ilginç şarapları tadılacak, keşfedilecek…

Gusto’nun 20. yılına giren Şarap Kursları’nın yeni II. Etap’ı, Levent’teki Şans Wine Lounge’da 2 Kasım 2020 Pazartesi akşamı 18.30’da  başlıyor. Şans Restaurant’ın üst katında yer alan sosyal mesafe gözetilen, hijyenik özel salonda Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği “Bölge Bölge Dünya Şarapları” başlıklı II. Etap kursunda 54 kokudan oluşan profesyonel şarap kokuları seti eşliğinde ve Nude kristalin tadım kadehleriyle, tamamen yabancı şaraplar her hafta 8’er örnek olarak tadılacak. Türlerinin iyi ve ideal olgunluktaki örneklerinden seçilen şaraplar tadılırken şarap bölgeleri tek tek tanıtılacak, katılımcılara ülkelerin ve şarap bölgelerinin haritaları ve tanıtım notları da verilecek. Şarap bölgeleriyle ilgili videolar da görsel açıdan kursu zenginleştirecek.

Katılım için I. Etap’ı bitirmenin gerekmediği, temel şarap kültürüne sahip her şarap severin katılabileceği Kursun programı şöyle:

  1. seans (2 Kasım Pazartesi) :

Avrupa Şarapları (Fransa hariç; İtalya, İspanya, Almanya, Portekiz, Yunanistan)
Riesling, Rioja, Chianti, Valpolicella, Ribera del Duero, Piemonte, Barolo…

  1. seans (9 Kasım Pazartesi) :

Yeni Dünya Şarapları
Arjantin Malbec, Avustralya Şiraz, Güney Afrika Chardonnay, Cabernet, Pinotage, Şili Carmenere, Kaliforniya Zinfandel ve Cabernet Sauvignon

  1. seans (16 Kasım Pazartesi) :

Fransız Şarapları (Bordeaux hariç)
Alsace, Chablis, Beaujolais, Burgonya, Sancerre, Côtes-du-Rhône, Châteauneuf du Pape

  1. Seans (23 Kasım Pazartesi) :

Bordeaux şarapları
Bordeaux, Medoc, Margaux, Pauillac, Pessac-Leognan, St. Emilion, Sauternes

Etap kursuna katılanlara “Gümüş Sertifika” verilecek ve II. Etap’ı “Büyük Şaraplar” temalı bir III. Etap takip edecektir. Kurs ücreti 1.600 TL.


2. etaba kayıt yaptırmak isteyenlerin, Gusto’nun 0212.237 01 12 – 237 01 17 ve 0545.353 96 70 numaralı telefonlarından Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.

Gusto Şarap Kursları’nın yeni I. Etap’ı başlıyor

2020-10-22T11:46:53+03:00Tadım tarihi: 29 Eylül 2020|Kategori: Şarap Kursu|Yorum yok

Gusto Şarap Kursları’nın yeni I. Etap’ı 10 Kasım Salı akşamı Levent’te başlıyor.

Gusto’nun 20. yılına giren Şarap Kursları’nın yeni Birinci Etap’ı, Levent’teki Şans Wine Lounge’da 10 Kasım 2020 Salı akşamı 18.30’da başlıyor. Şans Restaurant’ın üst katında yer alan sosyal mesafe gözetilen, hijyenik özel salonda Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın vereceği “Şarabın Dünyasına Giriş” başlıklı I. etapta, beyaz, pembe, kırmızı ve özel şarapların temel özellikleri ile şarap tadım ve servis teknikleri öğrenilecek. Kursları her zaman olduğu gibi, Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın verecek.

5.000’i aşkın kişinin devam ettiği kursların bu etabı da haftada birer kez ikişer saatlik seanslarla (18.30-20.30) dört haftada yapılacak. Kursu bitirenlere “Bronz” sertifika verilecek ve kurs tamamen yabancı şarapların tadılacağı “Bölge Bölge Dünya Şarapları” adlı ikinci kurla devam edecek. Bu kuru bitirenlere “Gümüş Sertifika”, “Büyük Şaraplar-Üzümler, Şaraplar ve Stilleri” konulu üçüncü kuru bitirenlere “Altın Sertifika” verilecek.

Fransız Apelasyonlar Enstitüsü onaylı Nude kristalin tadım kadehleriyle, 54 adet profesyonel şarap kokusu örneğiyle yapılacak koklama eğitimlerini de içeren I. etap kursunun her seansında, farklı üzüm ve bölgelerden 8’er adet de kaliteli şarap tadılacak ve özellikleri anlatılacak. Her seans bitiminde, o günkü temayla ilgili kurs notları da dağıtılacak. Kursun programı şöyle:

  1. seans (10 Kasım Salı 18.30 – 20.30) :

Şaraba kısa bir girizgâh ve beyaz şaraplar. Şarap nedir? Nasıl yapılır? Tadım teknikleri. Türkiye ve dünyadan beyaz şaraplar ile özellikleri, 8’er beyaz şarabın tadımı.

  1. Seans (17 Kasım Salı 18.30 – 20.30) :

Kırmızı şaraplar. Kırmızı şarapların beyazlardan temel farkları, kalite özellikleri, bir pembe ve yedi kırmızı şarabın tadımı.

  1. seans (24 Kasım Salı 18.30 – 20.30) :

Şaraptan tad almanın sırları. Şaraplara uygun kadehler, karafa süzme incelikleri, şarap servisinin temel kuralları, doğru servis sıcaklıkları, şarap-yemek uyumunun püf noktaları. Şarap nasıl yıllandırılır, hangi şaraplar yıllanmaya uygundur? Yıllanmış şarapların servis ritüelleri, şarap eskitmenin sırları. Birer yıllanmış yerli ve yabancı şarabın da aralarında bulunduğu 8 adet şarabın tadımı eşliğinde.

  1. seans (1 Aralık Salı 18.30 – 20.30) :

Özel şaraplar. Köpüklü şarap, şampanya, tatlı şarap, porto ve şeri’lerin ilginç özellikleri, kalite sırları, yemeklerle uyumları. Türkiye’den köpüklü şarap, beyaz ve kırmızı tatlı şaraplar ile; dünyadan şampanya, alkolle güçlendirilmiş tatlı şarap, şeri ve porto şarabı tadımı.

Finalde katılımcıların “bronz sertifika” alacakları kursa, azami 30 kişi katılabilecektir. Kurs Ücreti 1.500 TL.


Kurslarla ilgili detaylı bilgi almak ve kayıt yaptırmak isteyenlerin,
Gusto’nun 0212.237 01 12 – 237 01 17, 0545. 353 96 70 numaralı telefonlarından
Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.

 

 

 

Gusto kitapları, bir telefonla evinizde…

2020-10-22T11:41:10+03:00Tadım tarihi: 23 Mart 2020|Kategori: Şarap Kursu|Yorum yok


Gusto kitapları, bir telefonla evinizde…

Türkiye’nin ilk içki kültürü dergisi Gusto’nun kurucusu ve ülkemizin ilk içki yazarı Mehmet Yalçın’ın A’dan Z’ye ŞARAP ve A’dan Z’ye BİRA kitapları, bir telefonla adresinize gönderiliyor.

Her ikisi de kuşe kâğıda baskılı, bol fotoğraflı ve lüks ciltli kitaplardan şarap kitabı 180, bira kitabı ise 148 sayfa hacminde. Adet fiyatı nakliye hariç 50 TL olan kitaplar -istenirse Mehmet Yalçın’dan imzalı olarak- 0212.237 01 12-237 01 17 ya da 0545.353 96 70 no’lu telefonlarından Sezgin Bolat aranarak getirtilebilecek.

A’dan Z’ye ŞARAP’ın genişletilmiş yeni basımı, Yalçın’ın şimdiye dek 5 baskı yapan şarapla ilgili ilk kitabının genişletilmiş ve yenilenmiş edisyonu. Yazar, çoğunu bizzat gezdiği Türkiye ve dünya bağlarının, şarap yapımevlerinin zengin bir rehberini sunduğu bu kitapta, şu başlıklara haritalar, fotoğraflar ve şemalar eşliğinde yer veriyor:

  • Şarap nasıl tadılır?
  • Şarap seçmenin incelikleri
  • Şarap-yemek uyumu ve servis kuralları
  • Şarap terimleri sözlüğü
  • Yıllanmış şaraplar
  • Türk Şarap Tarihi
  • Bölge bölge, bağ bağ, üretici üretici Türk ve dünya şarapları
  • Şampanya, Porto ve şeri gibi özel şaraplar
  • Şarapta iyi ve kötü yıllar tablosu
  • Dünyadan önemli şarap adresleri

A’dan Z’le BİRA ise ne kadar köklü ve zengin çeşitli bir içki olduğu son yıllarda keşfedilen biranın dünyasını olanca genişliğiyle ele alıyor. Kitapta yüzlerce fotoğraf eşliğinde şu ana bölümlere yer veriliyor:

  • Biranın öyküsü
  • Biranın çeşitleri
  • Sıra dışı biralar
  • Bira sözlüğü
  • Biradan tad alma sanatı
  • Bira ve yemek
  • Bira ve sağlık
  • Türk ve Dünya biraları
  • En iyi bira mekânları
  • Bira festivalleri
  • Evde bira yapımı