A’dan Z’ye Viski
Ana Sayfa/Şarap

YANIK ÜLKE CABERNET FRANC 2017 (MANİSA)

2020-11-24T15:21:18+03:00Tadım tarihi: 24 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 16 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

122 TL ( + – )

SARAFİN SHIRAZ 2018 (ÇANAKKALE)

2020-11-23T23:15:56+03:00Tadım tarihi: 24 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz körfezindeki bağların üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.

Bordo renkli. Burun ve damakta kahve, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Yoğun ama olgun tanenli, yuvarlak ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı et yemekleriyle denenmeli.

129 TL ( + – )

LİKYA VINEYARDS PINOT NOIR 2019 (ANTALYA)

2020-11-23T23:00:48+03:00Tadım tarihi: 23 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, 14.5 derece alkollü.

Canlı yakut renkli. Vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Yumuşak ve esnek tanenli, diri asiditeli, meyvemsi ve rahat içimli. Dengesi iyi kurulmuş, yüksek alkolü hissedilmiyor. Oğlak, keçi ve körpe kuzu etleriyle denenmeli. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.

120 TL ( + – )

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

SUVLA KİRTE 2017 (GELİBOLU)

2020-11-22T20:32:50+03:00Tadım tarihi: 22 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Eceabat yöresi Cabernet Sauvignon, Syrah ve Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Deri ve tütün çağrışımlı “animal” tonların ardından olgun siyah meyve bukeleri de beliriyor. Gövdeli, çok yoğun ama olgun tanenli, baharlı ve damakta kalıcı. Tanence zengin özellikteki üç üzüm birbirlerinin sivri köşelerini törpüleyerek ilginç bir denge oluşturmuş. Kuzu incik, tandır ve kaburga dolması gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce mutlaka karafa alınmalı. 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip.

119 TL ( + – )

ARCADIA PINOT GRIS ROSE 2019 (KIRKLARELİ)

2020-11-20T23:49:43+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta bitkisel, otsu bukelere elma ve armut çağrışımlı meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, damakta kalıcı. Atipik ama ilginç bir roze, 8 ilâ 10 derecede yudumlanabilecek bir yemek rozesi. Pembe etlere ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.

79 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2020 (ELAZIĞ)

2020-11-21T20:08:44+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burun ve damakta vişne, çilek, mürdüm eriği ve Napolyon kiraz gibi kırmızı meyve aromalarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Belirgin ama olgun tanenli, diri asiditeli, dengeli ve rahat içimli. 12-14 derecede başlangıçlar ya da kümes hayvanlarıyla yudumlanabileceği gibi 16-18 derece aralığında kuzu yemeklerine de eşlik edebilir.

50 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2020 (EGE)

2020-11-21T20:06:36+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Ege bölgesinin yüzde 70 Sultaniye ve yüzde 30 Sauvignon Blanc üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 14.3 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta çiçeksi, narenciyemsi, muz, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Tam bir meyve bombası; körpe, canlı, diri asitli ve aromatik. İyi soğutularak (6-8 derecede) aperitif olarak, hafif başlangıçlar ya da taze peynirlerle denenmeli.

50 TL ( + – )

YANIK ÜLKE PROBUS 2018 (MANİSA)

2020-11-16T20:35:26+03:00Tadım tarihi: 16 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un “Yanık Ülke” olarak adlandırdığı Kula’daki volkanik toprakların bağlarından. Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot kupajı, 14.3 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, hafif mat. Vişne, mahlep, karanfil ve yeni çekilmiş karabiber bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Tek kelimeyle dengeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.

67 TL ( + – )

KAYRA VINTAGE SHIRAZ 2018 (TRAKYA)

2020-11-16T19:49:51+03:00Tadım tarihi: 16 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Trakya bağları üzümlerinden Şarköy’deki tesislerde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Vişne, karanfil, vanilya ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, sıkı dokulu, biraz agresif tanenli. Damakta alkol ve tanenler ön planda. İdeal içim olgunluğuna 3-4 yıl içinde gelecek, sert ve köşeli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, ağır et yemekleriyle denenmeli.

168 TL ( + – )

SELENDİ SARNIÇ MERLOT 2018 (AKHİSAR)

2020-11-15T23:39:20+03:00Tadım tarihi: 15 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

800 metre rakımlı bağların organik üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 3 bin şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Yabanmersini, Napolyon kiraz, vişne, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun ama olgun ve esnek tanenli. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. Henüz genç, 2-3 sene daha olgunlaştıktan sonra mutlaka karafa aktarılarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı. 2030’lara kadar da yıllanabilir.

280 TL ( + – )