Gusto Kitaplar
Ana Sayfa/Şarap

DİREN COLLECTION NARİNCE 2018 (TOKAT)

2020-04-01T15:31:24+03:00Tadım tarihi: 1 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Mineralsi ve topraksı bukelere elma ve armut çağrışımları eşlik ediyor, çiçeksi tonlar da hissediliyor. Yağlı dolgun, canlı ve diri asiditeli. Üzümü çok iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede sunulmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.

44 TL ( + – )

COTES d’AVANOS CHARDONNAY 2018 (KAPADOKYA)

2020-03-31T15:01:40+03:00Tadım tarihi: 31 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü. 15 bin 687 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Nektarin, kayısı ve narenciye çağrışımlı bukelere tereyağımsı ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapılı, gövdeli, yağlı dokulu. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

140 TL (+ – )

SARAFİN FUME BLANC 2018 (ÇANAKKALE)

2020-03-31T00:43:53+03:00Tadım tarihi: 31 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Beyaz meyve ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yoğun, sıkı dokulu, körpe ve diri asiditeli. Ferahlatıcı ama sağlam yapılı bir beyaz. 8-10 derece aralığında baharatlı beyaz etler, egzotik mutfaklar ve suşi, saşimi, seviçe gibi çiğ balıklı spesiyalitelerle denenmeli.

117 TL ( + – )

CHAMLIJA SAUVIGNON BLANC 2018 (KIRKLARELİ)

2020-03-30T19:06:48+03:00Tadım tarihi: 30 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, çelik tanklarda mayalanmış ve 10 ay üzerinde dinlendirilmiş. 13.2 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi bukelere egzotik meyve nüansları eşlik ediyor, giderek fesleğen ve nane-limon çağrışımlı bukeler de beliriyor. Orta gövdeli, diri asiditeli, damakta mineralsi izler bırakan bir beyaz. 6 ile 8 derecede seviçe ve levrek marin gibi çiğ balıklarla, suşi ve şaşimi ile ve baharatlı Hint yemekleriyle denenmeli.

120 TL ( + – )

SUVLA GRAND RESERVE SYRAH 2017 (GELİBOLU)

2020-03-30T00:09:32+03:00Tadım tarihi: 30 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bozokbağ’ın organik parselinin üzümlerinden yapılıp 18 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte, mat. Burunda olgun ve pişmiş siyah meyve bukelerine karanfil ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Damakta etsi gövdeli ve sıkı dokulu. Tok içimli, gayrımüslimlerin geleneksel baharatlı vişne likörlerini andıran rüstik bir kırmızı. Yoğun tanenler belirgin asidite ile dengeleniyor. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, etli egzotik yemeklere eşlik etmeli.

279 TL ( + – )

SUVLA KUMKALE SAUVİGNON BLANC-NARİNCE 2019 (GELİBOLU-TOKAT)

2020-03-25T23:26:29+03:00Tadım tarihi: 25 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Gelibolu yarımadasındaki aile bağı Bozokbağ’ın Sauvignon Blanc’ı ile Tokat Erbaa bağlarının Narince’lerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Narenciyemsi tonlara pasyon meyvesi ve beyaz şeftali çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı asiditeli, mineralsi tonlara da sahip. Dengeli bir beyaz. 8-10 derecede sunulmalı, kümes hayvanlarına, yaban mantarlarına ve yağlı balıklara eşlik etmeli.

59 TL ( + – )

SUVLA KUMKALE NARİNCE-EMİR 2019 (TOKAT-KAPADOKYA)

2020-03-25T23:21:10+03:00Tadım tarihi: 25 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Tokat Erbaa bağlarının Narince’si ve Kapadokya bağlarının Emir üzümlerinin kupajı. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Beyaz şeftali, golden elma ve portakal çiçeği tonlarına mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Dolgun, canlı asiditeli dengeli bir beyaz. 8-10 derecede sunulmalı, kabuklu deniz ürünleri, Asya mutfakları ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

59 TL ( + – )

YUSTA SHIRAZ 2017 (BURSA)

2020-03-27T23:18:44+03:00Tadım tarihi: 21 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın butik şarabı. Mudanya’daki 12 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun çok zengin; reçelsi kırmızı ve siyah meyve tonlarına karanfil, tarçın, mahlep ve katran çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Etli dokulu, gövdeli, yoğun ve yuvarlak tanenli. Fıçı izleri belirgin hissediliyor, tok içimli ve damakta kalıcı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, rüstik yahnilerle ve meyveli-baharatlı Osmanlı et yemekleriyle denenmeli.

150 TL ( + – )

MICHEL LAROCHE LA CHEVALIERE CHARDONNAY-TERRET 2018 (GÜNEY FRANSA)

2020-03-20T00:32:00+03:00Tadım tarihi: 20 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin şarabı, çelik tanklarda mayalanıp dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta beyaz meyvemsi ve çiçeksi bukeler belirgin. Orta gövdeli, kaygan dokulu, dengeli ve rahat içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde kümes hayvanları ve yaban mantarlı yemekler ve sebze yemekleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

120 TL ( + – )

VİNO DESSERA PÜRNEŞE 2018 (KIRKLARELİ)

2020-03-19T23:25:39+03:00Tadım tarihi: 19 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Şiraz, Cabernet Sauvignon ve Barbera d’Strandja üzümlerinden yapılmış. 13.8 derece alkollü.

Yakut renginde. Mayhoş kırmızı meyve aromaları ön planda, damakta da mürdüm eriği ve vişne gibi tonlara topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham, asidite öne çıkıyor. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

60 TL ( + – )