A’dan Z’ye Viski
Anasayfa
Anasayfa2020-10-20T14:31:16+03:00

LİKYA VINEYARDS CABERNET SAUVIGNON 2018 (ANTALYA)

Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda. Burunda yanıksı, reçelsi meyve kokuları ön planda. Kuru incir ve iğde çağrışımlı bukelere de sahip. Orta gövdeli, tanenler ham ve ön planda, asidite de yüksek. Köşeli yapısı içimi zorlaştırıyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle yudumlanmalı.

132 TL ( + – )

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

SUVLA RESERVE KARASAKIZ 2017 (GELİBOLU)

Yarımadanın geleneksel bağlarının seçilmiş parsellerinde yetişen Karasakız’lardan yapılmış, 16 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14.5 derece alkollü, Balkan Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı ve “Best of Show” ödüllü.

Gülkurusu renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda zarif olgun kırmızı meyve bukeleri belirgin. Damakta orta gövdeli, yumuşak tanenli, diri asiditeli ve kaygan dokulu. Zarif içimli “Pinotesk” bir kırmızı. 2-3 yıl içinde somon, ördek, oğlak, süt kuzusu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli.

140 TL ( + – )

CHAMLIJA THRACIAN BEYAZ 2018 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki düşük verimli tek bağın Chardonnay üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, Drinks Business’ten gümüş madalyalı, blindtasting.com’dan 92 puanlı.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, tereyağsı kıvamda, canlı asiditesiyle de “çeliksi” dirilikte. Zengin ve uzun kalıcılıkta, fıçı izleri de hissedilmiyor. Chablis tarzında bir beyaz. 5-6 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, krema ve tereylağlı balık ve deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

240 TL ( + – )

MA’ADRA PINOT NOIR 2019 (BALIKESİR)

Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 14.4 derece alkollü.

Gülkurusu renginde. Olgun çilek ve ahududu bukeleri burun ve damakta belirgin. Dolgun, gövdeli, yağlı dokulu. Kadifemsi tanenlere ve zarif bir asiditeye sahip. Tek kusuru biraz erken olgunlaşmış olması. 1-2 yıl içinde oğlak, ördek ve av etleriyle ya da yaban mantarlarıyla denenmeli.

80 TL ( + – )

KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2018 (EGE)

Grenache, Syrah ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Frenküzümü, ahududu ve çilek kokuları belirgin. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu, dolgun kıvamlı ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede sunulmalı, somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli.

120 TL ( + – )

CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET FRANC 2017 (KIRKLARELİ)

Istıranca eteklerindeki bağlardan, 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilip filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 14.5 derece alkollü. Bona Aestimare’den 100 üzerinden 94 puanlı.

Koyu mor tonlarda, opak. Kuru meyve, tütün ve baharat bukelerine hafif isli tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, güçlü, tok içimli. Henüz biraz “kapalı”. En az 1 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli. 7-8 sene yıllanma potansiyeline de sahip.

275 TL ( + – )

KAYRA VERSUS SYRAH-VIOGNIER 2014 (TEKİRDAĞ)

Firmanın Şarköy-Dedeçeşme köyündeki bağlarının siyah ve beyaz üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Karadut ve böğürtlen gibi reçelsi meyve bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, güçlü ama olgun tanenli. Biraz köşeli, içmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı, 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı. Tencere kebaplarıyla ve pepper steak gibi baharatlı etlerle denenmeli.

184 TL ( + – )

LİKYA ARKEO MERZİFON KARASI 2019 (ANTALYA)

İtalya-Trentino’da Marzemino olarak bilinen Merzifon kökenli üzümlerin 1.100 metre rakımlı Elmalı bağlarındaki parselinden yapılmış. 14 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Ahududu ve çilek gibi kırmızı meyvemsi aromalar çok belirgin. Damakta da çok canlı meyvemsilikte, temiz ve hafif içimli. Yumuşak tanenler diri bir asiditeyle mükemmel dengelenmiş. 14-16 derecede yudumlanmalı, süt danası, süt kuzusu, oğlak gibi pembe etlerle ve orkinos, palamut gibi koyu etli balıklarla denenmeli.

160 TL ( + – )

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com