Gusto Kitaplar
Anasayfa
Anasayfa2020-04-25T20:46:27+03:00

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – )

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – )

TROKYA BUĞU BELGIAN WIT (EDİRNE)

Belçika tipi açık renkli buğday birası. Renk skalasında EBC 6, burukluk skalasında IBU 20 oranında. Pastörize edilmemiş, 5.43 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları ön planda. Canlı, aromatik, ferahlatıcı ve yoğun kıvamlı bir bira. İyi soğutularak acılı yemekler, kebaplar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli ya da sırf serinlemek için yudumlanmalı.

17.5 TL ( + – )

SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY-VIOGNIER-NARİNCE 2019 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen 44 Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış, 6 bin 600 şişe üretilmiş. 14.5derece alkollü.

Gri röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta Viognier’den gelen olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı tonlara mineralsi ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, güçlü bir beyaz. Üç üzümün kupajı kompleksite yaratmış. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Kabuklu deniz ürünleri, köy tavuğu, yaban mantarları ve egzotik mutfakların beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

112 TL ( + – )

EFES WINTER BLUE (İSTANBUL)

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, çavdar baharatsılığı özellikle hissediliyor. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Dolgun ve tok içimli bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

12.5 TL ( + – )

DİREN COLLECTION NARİNCE 2018 (TOKAT)

Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Mineralsi ve topraksı bukelere elma ve armut çağrışımları eşlik ediyor, çiçeksi tonlar da hissediliyor. Yağlı dolgun, canlı ve diri asiditeli. Üzümü çok iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede sunulmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.

44 TL ( + – )

HAPKIN (BELÇİKA)

Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu, şeker ve doğal aromalarla yapılmış ale tipi bira. 8.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve canlı. Burun ve damakta maltsı aromaların yanında turunçgil çağrışımları da hissediliyor. Hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, kebaplarla ve Meksika mutfağı gibi bol baharatlı mutfaklarla denenmeli.

İthalatçı: Karagözoğlu

23.75 TL ( + – )

COTES d’AVANOS CHARDONNAY 2018 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü. 15 bin 687 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Nektarin, kayısı ve narenciye çağrışımlı bukelere tereyağımsı ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapılı, gövdeli, yağlı dokulu. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

140 TL (+ – )