Şarap Kursu 1.Etap 10 Mart
Ana Sayfa/Tag: 5.5

VINO DESSERA VD BARBERA d’STRANDJA 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-17T20:37:14+03:00Tadım tarihi: 17 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |1 Yorum

İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burun ve damakta keskin, yüksek asit ve ham tanenler ön planda. Hırçın, tırmalayıcı, zor içimli bir şarap. 14-16 derecede sunularak acılı kebaplarla denenebilir, zıtlıktan bir uyum çıkarma denemesi yapılabilir.

80 TL ( + – )

CHAMLIJA PINOT NOIR 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-15T19:20:24+03:00Tadım tarihi: 15 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultma ve filtresiz şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Açık yakut renginde, mat ve kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta baharlı ve topraksı tonlar önde, meyvemsilik çok geride. Ağızda kaba tanenli, zor içimli bir kırmızı. Pinot Noir’ın potansiyelini yansıtmaktan uzak bir şarap. Bu yıl, baharatlı yemeklerle tüketilmeli.

80 TL ( + – )

VINO DESSERA ARRA SARANDA 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-03T20:34:59+03:00Tadım tarihi: 3 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Shiraz ve Sangiovese üzümlerinden yapılıp kısıtlı filtre edilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Mayhoş kırmızı meyvemsi ve topraksı bukeler burun ve damakta belirgin. İnce yapılı, gevşek dokulu, tanenleri de biraz köşeli. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede yudumlanmalı.

45 TL ( + – )

KÜP THIA KALECİK KARASI YARI TATLI 2017 (DENİZLİ)

2019-12-30T15:00:25+03:00Tadım tarihi: 30 Aralık 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Denizli’de yetiştirilen üzümlerden yapılmış dömisek kırmızı. 12 derece alkolü.

Açık yakut renkli. Aşırı olgun çileği andıran baygın meyvemsi bukelere baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Gevşek dokulu, asidite ön planda, tatlılık az. Hafif, aperitif içime uygun bir kırmızı. 14-16 derecede yudumlanmalı.

78 TL ( + – )

ALAŞEHİR PHILADELPHIA 2018 (MANİSA)

2019-12-06T16:10:47+03:00Tadım tarihi: 6 Aralık 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |2 Comments

Alaşehir’deki Sobran köyü bağlarının Öküzgözü, Boğazkere, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Yakut tonlarında, kiremitsi röfleler de beliriyor. Burun ve damakta kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, yeşil biber çağrışımlı ham tanenler hissediliyor. Tipik bir sofra şarabı. Kırmızı etlerle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

35 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI NEBBIOLO 2018 (MANİSA)

2019-12-06T20:41:12+03:00Tadım tarihi: 6 Aralık 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi yaşlı tonlar da belirgin. Burunda baharlı, ağızda ise ince, gevşek dokulu, asidite ve ham tanenler ön planda. Üzümün karakterini yansıtmayan, damakta kısa ve düz bir şarap. 2020 sonuna kadar tüketilmeli.

70 TL ( + – )

THİA SAUVIGNON BLANC 2018 (DENİZLİ)

2019-11-24T21:40:04+03:00Tadım tarihi: 24 Kasım 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney ilçesinin yüksek rakımlı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda bitkisel ve narenciyemsi tonlar hissediliyor. Damakta ince, düşük asiditeli ve biraz cansız. Temiz yapılmış, kusuru olmayan ama üzümü fazla yansıtmayan düz bir beyaz. Aşırı soğutulmadan 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

78 TL ( + – )

KÜP THIA ZİNFANDEL 2018 (DENİZLİ)

2019-11-11T14:57:30+03:00Tadım tarihi: 11 Kasım 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bekilli bağlarında yetiştirilen ABD kökenli üzümlerden, 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Burunda olgun kırmızı meyve, toprak ve baharat çağrışımlı. Damakta ince yapılı, ham tanenler yeşilbiber tonları hissettiriyor. Asidite de ön planda. 14-16 derecede öğle yemeklerinde pizza ve hamurişleriyle denenmeli.

78 TL ( + – )

SUVLA KARASAKIZ 2018 (GELİBOLU)

2019-11-07T04:10:44+03:00Tadım tarihi: 8 Ekim 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

SUVLA-KARASAKIZ-2018-GELIBOLUGelibolu yarımadasında yetişen yerel üzümlerden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Burunda çiçeksi nüanslar ve kızılcık gibi mayhoş meyvelerin kokuları hissediliyor. Ağızda ince yapılı, hafif, çok yumuşak tanenli. 1-2 yıl içinde 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etlerle pizza ve kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

46 TL ( + – )drc-5-5

URLA DISCOVER SUNGURLU 2017 (ÇORUM)

2019-11-07T04:11:18+03:00Tadım tarihi: 24 Mart 2019|Kategori: Şarap|Tags: , |2 Comments

URLA-DISCOVER-SUNGURLU-2017-CORUMSungurlu ilçesi Ayağıbüyük köyündeki 1.025 metre rakımlı 27 yıllık bağların üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte, gri röfleler de seziliyor. Burunda oksidatif tonlar hissediliyor. Damakta orta gövdeli, düşük asiditeli, hafif tuzlumsu ve mineralsi bir beyaz. “Akrabası” olduğu söylenen Hasandede üzümü şaraplarını andırıyor. Çok soğutulmadan köy tavuğu, yaban mantarlı kavurmalar ve İç Anadolu tencere yemekleriyle denenmeli.

55 TL ( + – )drc-5-5