Şarap Kursu 11 Şubat 2020
Ana Sayfa/Tag: 6

URLA BOĞAZKERE 2018 (URLA)

2020-01-27T14:54:41+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii üzümlerinden yerinde üretilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, mor röflelere de sahip. Burun ve damakta mayhoş kırmızı meyve ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli ve zor içimli bir kırmızı. Tanenleri sert, köşeli ve ham, damağı buruyor ve kurutuyor. Karafa aktarılarak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, az acılı kebaplar ve baharatlı yemeklere eşlik etmeli.

125 TL ( + – )

URLA VOURLA 2018 (URLA)

2020-01-23T15:00:25+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14.5 derece alkollü. Selanik Uluslararası Şarap ve İçki Yarışması’ndan gümüş madalyalı.

Koyu yakut renginde. Burun ve damakta vişne ve baharat bukelerine topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ağır, sert tanenler ve sivri bir asidite öne çıkıyor. Köşeli ve zor içimli bir kırmızı, gövde bu sivri unsurları taşıyıp bünyesinde eritmeye yetmemiş. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudunlanmalı.

118 TL ( + – )

ARCADIA MONO CABERNET SAUVIGNON 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-20T22:31:36+03:00Tadım tarihi: 20 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 14.5 derece alkollü.

Bordo renkte, mor röfleler de gözleniyor. Karanfil ve vişne çağrışımlı baharlı ve meyvemsi bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz kaba tanenli ve damakta kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, yahniler ve dinlenmiş bifteklerle denenmeli, içmeden önce mutlaka karafa alınmalı.

95 TL ( + – )

MARANI KINDZMARAULI 2015 (GÜRCİSTAN)

2020-01-20T01:04:37+03:00Tadım tarihi: 20 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Kakheti bölgesinin yerel Saperavi üzümlerinden Telavi Cellar tarafından üretilmiş dömisek kırmızı. 11.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Vişne, mürdüm eriği ve karadut gibi meyvemsi bukelere hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta orta gövdeli, yoğun tanenler tatlımsılıkla dengeleniyor. Rahat içimli, sevimli, akıcı bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, peynir tabaklarına eşlik etmeli. Keyif şarabı olarak tek başına da tercih edilebilir.

12 avro ( + – ) Avrupa’da

SUVLA ÖKÜZGÖZÜ 2018 (ELAZIĞ)

2020-01-19T20:04:44+03:00Tadım tarihi: 19 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Orijinal teruarı Elazığ’dan gelen üzümlerden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Vişne ve kiraz gibi siyah meyve aromaları burun ve damakta belirgin, baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. Pembe ve hafif kırmızı etler ile etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

74 TL ( + – )

SUVLA KARASAKIZ BLUSH 2019 (GELİBOLU)

2020-01-19T19:59:21+03:00Tadım tarihi: 19 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Firmanın Eceabat’taki bağlarında yetişen Rumların “Kuntra” olarak adlandırdıkları üzümlerden yapılmış, 14 derece alkollü.

Somon pembesi tonlarında. Burun ve damakta meyvemsi, frenküzümü aromaları özellikle belirgin. Geçen rekoltesinden daha canlı, asiditesi yerinde, ferahlatıcı bir roze. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi hafif başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derecede, 2020 sonuna kadar içilmeli.

74 TL ( + – )

VINO DESSERA VD CABERNET FRANC 2018 (KIRKLARELİ)

2020-01-17T20:08:24+03:00Tadım tarihi: 17 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Fransız kökenli üzümlerden yapılıp 8 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.

Bordo renkli. Burunda yoğun topraksı, baharlı ve pişmiş meyemsi bukeler belirgin. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli ve ham. Finalde baharlı ve mineralsi izler de kalıyor. Az acılı kebaplar ve baharatlı kırmızı et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce karafa aktarılmalı.

80 TL ( + – )

DOLUCA VERANO 2018 (TRAKYA – D. ANADOLU)

2020-01-15T15:51:45+03:00Tadım tarihi: 15 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Trakya ve Doğu Anadolu’nun Cabernet Sauvignon ve Öküzgözü üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde. Ahududu, frenküzümü ve dağ çileğini çağrıştıran koku ve tadlara sahip. Damakta tanen burukluk veriyor, asidite düşük. Biraz sert bir roze, mezelerle, oğlak, süt danası ve süt kuzusu gibi etlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

80 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

COPPER DOG BLENDED MALT (İSKOÇYA)

2020-01-11T17:45:51+03:00Tadım tarihi: 11 Ocak 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Prestijli Speyside bölgesinin kalbinde, Macallan damıtımevinin hemen yakınındaki ünlü Craigellachie otelinin özel harmanı. Sekiz farklı Speyside maltından harmanlanıp eski meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Adını damıtımevi çalışanlarının pantolonlarında viski kaçırdıkları bakır borulardan alıyor. 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı. Bölgenin karakterini yansıtan bal, meşe ve süpürgeotu bukeleri hissediliyor. Genç ve alkolü keskin. Biraz düz ve damakta uzun kalmayan bir viski. Yarıya yakın su ekleyerek aperitif olarak yudumlanmalı.

35 avro ( + – ) Avrupa’da

KÜP BEŞİBİRYERDE 2018 (DENİZLİ)

2020-01-09T16:19:10+03:00Tadım tarihi: 9 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Güney ve Çal ilçelerindeki bağların Cabernet Sauvignon, Boğazkere, Öküzgözü, Merlot ve Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkolü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta vişne, toprak ve baharat çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli. 1-2 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı, mümkünse karafa aktarılmalı.

58.5 TL ( + – )