Gusto Kitaplar
Ana Sayfa/Tag: 7.5

JURA DIURACHS’ OWN 16 YILLIK (İSKOÇYA)

2020-05-24T20:40:30+03:00Tadım tarihi: 24 Mayıs 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Jura adasının yegâne damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarından sonra finalde de 2 yıl oloroso şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Eski ahşap, portakal marmeladı ve hafif de deniz kokulu. Damakta olgun, kıvamlı ve yuvarlak bir malt. Ağızda bal, meşe ve pipo tütünü tonlarına hafif tuzlu nüanslar eşlik ediyor. “Eski ekol”den bir viski; deri koltuklara gömülüp kesme kristal kadehlerden yudumlanmalı.

50 avro ( + – ) (Avrupa’da)

GLENMORANGIE ASTAR 2017 RELEASE (İSKOÇYA)

2020-05-23T17:59:49+03:00Tadım tarihi: 23 Mayıs 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Highland bölgesinde yer alan ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin özel bir rezervi. Adı Keltçe’de yolculuk anlamına geliyor. Missouri eyaleti Ozark dağlarının yavaş büyümüş yaşlı meşe ağaçlarından yapılmış özel fıçılarda olgunlaştırılmış, 52.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilya, meşe ve bal kokularına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor, zamanla fındık ve hindistancevizi bukeleri de beliriyor. Damakta çok dengeli, yüksek alkol hissedilmiyor. Pürüzsüz, rafine ve ipeksi bir içime sahip, ideal bir gün içi viskisi. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar su eklenerek yudumlanmalı.

75 pound ( + – ) (İngiltere’de)

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

2020-05-20T15:30:35+03:00Tadım tarihi: 20 Mayıs 2020|Kategori: Bira|Tags: , |1 Yorum

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – )

KLIPDRIFT PREMIUM (GÜNEY AFRİKA)

2020-05-18T23:12:06+03:00Tadım tarihi: 18 Mayıs 2020|Kategori: Brendi|Tags: , |Yorum yok

Konyak tipi bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2016’da “Dünyanın En İyi Brendisi” ödülü kazanmış, 43 derece alkollü.

Altın ışıltılı kehribar renginde. Burunda pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı bukelere damakta olgun kayısı tonları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, zarif ve dengeli bir brendi. Konyağı andırıyor, damakta uzun kalıyor. Klas bir yemek sonrası içkisi. Mutlaka balon ya da lâle biçimli kadehte ve sek yudumlanmalı.

36 pound ( + – ) İngiltere’de

BOWMORE GOLDEN & ELEGANT 15 YILLIK (İSKOÇYA)

2020-05-17T00:07:26+03:00Tadım tarihi: 16 Mayıs 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isiyle kurutulmuş maltlardan yapılan “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. İs, tuzlu karamel ve yanık portakal kabuğu çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Kompleks nüanslara sahip dengeli bir malt viski. Gün içinde zevkle yudumlanabilir, “bir gülün üzerindeki çiğ damlası” kadar su eklenmek kaydıyla…

70 avro ( + – ) (duty-free’lerde)

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)

2020-05-10T01:18:20+03:00Tadım tarihi: 10 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.

115 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2019 (KIRKLARELİ)

2020-05-04T00:29:45+03:00Tadım tarihi: 4 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 13 derece alkollü.

Açık somon pembesi. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve ferahlatıcı. Dili karıncalandıran “elektrikli” bir asiditeye sahip. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede servis edilmeli.

125 TL ( + – )

MONKEY SHOULDER SMOKEY MONKEY (İSKOÇYA)

2020-05-02T15:42:09+03:00Tadım tarihi: 2 Mayıs 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Turba ile yoğun islenmiş Highland ve Lowland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Kızarmış beykın, kavurga ve firik buğdayı çağrışımları yapan kompleks isli bukelere sahip. Ağızda bunlara narenciyemsi nüanslar da eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak ve dengeli, füme tadlar agresif olmaktan uzak. Canlı ve enerjik bir viski; çok az su eklenerek yudumlanmalı. İsli çerezlerle ya da puro-pipo eşliğinde de denenmeli.

320 TL ( + – )

ANGOSTURA 1919 (TRINIDAD TOBAGO)

2020-04-24T18:20:48+03:00Tadım tarihi: 24 Nisan 2020|Kategori: Rom|Tags: , |Yorum yok

Karayip’lerdeki Trinidad & Tobago adalarında üretilen Angostura’nın 1919’u, içleri yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilen farklı yaşlardaki romların bir harmanı. 40 derece alkollü.

Kehribar ışıltılı altın sarısı renkte. Kakao, melas, kola, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, zengin ve baharlı. Buzla ya da sek olarak, yemeklerden önce ya da sonra yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

400 TL ( + – )

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

2020-04-08T16:03:11+03:00Tadım tarihi: 8 Nisan 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – )