Şarap Kursu 1.Etap 10 Mart
Ana Sayfa/Tag: 7

VIE VITE SAINTE MARIE ROSE 2018 (CÔTES DE PROVENCE)

2020-02-28T13:02:42+03:00Tadım tarihi: 28 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

St. Tropez’ye 15 kilometre mesafedeki bağların Cinsault, Grenache, Syrah ve yaşlı bağların Carignan üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Canlı ve parlak somon renginde. Burun ve damakta frenk üzümü, ahududu dağ çileği ve beyaz şeftali aromaları belirgin. Ağızda kaygan ve yağlı dokulu, diri asiditeli ve damakta kalıcı. Çok dengeli ve zarif bir roze; aperitif olarak, hafif başlangıçlarla ya da orman meyveli tatlılarla denenmeli. 8-10 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Doluca

285 TL ( + – )

TORMENTESO BUSH VINE PINOTAGE 2016 (GÜNEY AFRİKA)

2020-02-20T15:01:58+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Stellenbosch’un sahil bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renginde, hafif kiremite dönüşler de başlamış. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler ön planda. Giderek olgun kırmızı meyvemsi tonlar da beliriyor. Gövdeli, güçlü ama kadifemsi tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

125 TL ( + – )

BORGO SANLEO MONTEPULCIANO d’ABRUZZO 2017 (İTALYA)

2020-02-15T21:59:54+03:00Tadım tarihi: 15 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DOC statüsündeki bölgenin Montepulciano üzümlerinden şarabı. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlkten deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler hissediliyor, giderek nektarin ve şeftali bukeleri de beliriyor. Dolgun, gövdeli, güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli. Dengeli ve damakta uzun kalan bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle ydumlanmalı, içilmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: Doluca

197 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

WISER’S 18 YILLIK (KANADA)

2020-02-15T21:52:42+03:00Tadım tarihi: 15 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

1857’de kurulan Ontario’daki Wiser’s damıtımevinin en yaşlı viskisi. Çavdardan damıtılmış, eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Vanilya, armut ve fındık çağrışımlı bukeler hissediliyor. Ağızda temiz ve rafine, olgun ama ince bir viski. Yumuşak, rahat içimli ve hafif. Az buzla aperitif olarak yudumlanabilir.

70 dolar ( + – ) (ABD’de)

CROWN ROYAL RESERVE (KANADA)

2020-02-09T22:03:41+03:00Tadım tarihi: 9 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Kanada’nın en çok satılan lüks viskisinin özel rezervi. Çavdardan damıtılmış, tüm fıçıların yüzde 1’inden daha azından seçilerek harmanlanmış. 40 derece alkollü.

Kehribar renginde. Burun ve damakta çavdar alkolünün imzası olan mentol bukelerine tarçın ve karanfili andıran tatlı baharat izleri eşlik ediyor. Orta gövdeli, kremamsı dokulu, temiz ve rafine bir viski. Dengeli bir harman. Tek bir iri buzla, aperitif olarak ya da yemekten yarım saat sonra temiz damakla içilmeli.

50 dolar ( + – ) (ABD’de)

MORT SUBITE WITTE LAMBIC (BELÇİKA)

2020-02-09T17:19:08+03:00Tadım tarihi: 9 Şubat 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu ve doğal aromalarla yapılmış, 5.5 derece alkollü. 25 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları belirgin, tatlımsı-ekşimsi izler bırakıyor. Canlı ve sevimli bir bira. İyi soğutularak acılı Asya mutfaklarıyla denenebilir, her an ferahlamak için de yudumlanabilir.

İthalatçı: Karagözoğlu

18 TL ( + – )

YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2017 (BURSA)

2020-02-07T17:21:11+03:00Tadım tarihi: 7 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Böğürtlen reçeli, karanfil, vanilya, bitter çikolata ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, gövdeli, yoğun ve köşeli tanenlere sahip. Fıçı üzümün önünde, ağır yapılı ve zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, tandır ve kaburga gibi kuzu yemekleriyle ve az baharatlı kebaplarla denenmeli.

150 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANGORA KIRMIZI 2018 (EGE-DOĞU ANADOLU)

2020-02-02T14:08:02+03:00Tadım tarihi: 2 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Ege bölgesi’nden Cabernet Sauvignon, Alicante ve Merlot ile Doğu Anadolu’dan Öküzgözü üzümlerinin kupajı. 13.5 derece alkollü.

Bordo renkli, mavi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta mürdümeriği, yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve bukelerine baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun ama esnek tanenleri ve canlı asiditesi ideal bir denge kurmuş, çok rahat içiliyor. Fiyat-kalite dengesi mükemmel bir kırmızı, şimdiye kadarki en iyi Angora’lardan.

45 TL ( + – )

GLEN MORAY ELGIN HERITAGE 12 YILLIK (İSKOÇYA)

2020-02-01T18:28:47+03:00Tadım tarihi: 1 Şubat 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Highland (yayla) bölgesinin prestijli alt bölgesi Speyside’deki tarihî damıtımevinin single malt viskisi. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta kayısı, şeftali ve nektarin gibi meyvemsi bukelere vanilyamsı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, damakta yuvarlanan bir viski. Çok dengeli, aperitif olabileceği gibi dijestif olarak da yudumlanabilir.

İthalatçı: Adco

350 TL ( + – )

DOLUCA DLC KALECİK KARASI 2018 (İÇ ANADOLU)

2020-01-23T16:27:42+03:00Tadım tarihi: 23 Ocak 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

İç Anadolu bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Vişne, kiraz, karadut ve mürdüm eriği çağrışımlı reçelsi siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Baharlı dokunuşlar da hissediliyor. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 14-16 derecede sunulmalı, pizza, makarna, şarküteri, az acılı kebap ve köftelerle yudumlanmalı.

87.5 TL ( + – )