A’dan Z’ye Viski
Ana Sayfa/Tag: 8

LUNAZUL ANEJO (MEKSİKA)

2020-10-20T16:20:34+03:00Tadım tarihi: 20 Ekim 2020|Kategori: Tekila|Tags: , |Yorum yok

Yüzde yüz mavi agave köklerinden damıtılıp eski burbon fıçılarında 1 ila 1.5 sene dinlendirilmiş. 40 derece alkollü, uluslararası yarışmalardan altın madalya ve 93 puanlı.

Kehribar renginde. Burun ve damakta füme ve bitkisel kokulara vanilya ve yeni çekilmiş karabiber nüansları eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak, zengin ve kompleks bir tekila. İdeal bir yemek sonrası içkisi. Asla kokteyllerde harcanmamalı, sek olarak yudumlanmalı.

20 dolar ( + – ) ABD’de

ABERLOUR A’BUNADH BATCH 066 (İSKOÇYA)

2020-10-19T14:46:47+03:00Tadım tarihi: 19 Ekim 2020|Kategori: Viski|Tags: , |Yorum yok

Speyside bölgesindeki prestijli damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 59.2 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burunda ilk anda alkol agresif, birkaç damla su eklenince baharlı ve narenciye marmeladı çağrışımlı bukeler beliriyor. Ağızda yoğun, gövdeli, sert ve sıkı dokulu. Şeri izleri daha çok damakta hissediliyor, kuru üzüm ve çikolata notaları algılanıyor. Vahşî bir viski, yudumları şakaklarda hissediliyor. Ağır yemeklerin sonrasında puro ile yudumlanmaya birebir.

İthalatçı: Pernod Ricard

650 TL ( + – )

DRAPPIER ROSE BRUT (FRANSA)

2020-10-12T14:25:42+03:00Tadım tarihi: 12 Ekim 2020|Kategori: Şampanya|Tags: , , |Yorum yok

Kendi bağlarını işleyen butik aile şampanyaevinin ürünü. Yüzde yüz Pinot Noir üzümlerinden, filtre edilmeden şişelenmiş. 12 derece alkollü.

Koyu pembe. İnce ve canlı köpüklü. Çilek, kiraz ve hafif baharat bukelerine sahip. Damakta kremamsı dokulu, yoğun ve ağızda kalıcı. 9-10 derecede yudumlanmalı, somon, süt danası ve kuzu gibi pembe etlere eşlik etmeli. Şarap yönü öne çıkan bir yemek şampanyası.

İthalatçı: Adco

405 TL ( + – )

BRUNO PAILLARD BLANC DE BLANCS GRAND CRU BRUT (FRANSA)

2020-10-11T00:39:57+03:00Tadım tarihi: 11 Ekim 2020|Kategori: Şampanya|Tags: , , |Yorum yok

Ağırlıkla “Grand Cru” statüsündeki Côte des Blancs bağlarının Chardonnay üzümlerinin ilk sıkım şırasından yapılmış, 1985’e kadar uzanan 25 farklı rekoltenin bir kupajı. 4 yıl tortu üzerinde dinlendirilmiş. 12 derece alkollü.

Grimsi açık sarı tonlarda, ince ve zarif köpüklü. Narenciye, beyaz çiçek, kavrulmuş badem ve fındık nüansları burunda belirgin. Damakta dolgun ve gövdeli, güçlü, hatta biraz ağır. Finalde baharlı tonlar da hissediliyor. 9 derecede sunulmalı, beyaz etli balıklar, hafif başlangıçlar ve baharatsız ana yemeklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

660 TL ( + – )

ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

2020-10-04T18:28:55+03:00Tadım tarihi: 4 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Napolyon kiraz, vişne, karanfil ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Güçlü gövdeli, sağlam yapılı, sıkı dokulu. Damakta uzun ancak henüz biraz köşeli. İçmeden önce mutlaka bir saat karafta bekletilmeli, 7-8 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

165 TL ( + – )

VINOLUS NARİNCE 2019 (TOKAT)

2020-10-03T23:10:31+03:00Tadım tarihi: 3 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Erbaa ilçesi üzümlerinden Kayseri’de üretilmiş. Fransız meşe fıçılarında ve çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, hafif mat. Baharlı ve mineralsi bukeler ön planda. 80’lerin Narince’lerini anımsatan, burundan çok damağa oynayan bir beyaz. Yağlı ve dolgun kıvamlı, canlı, dengeli ve damakta uzun. 8-10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla denenmeli.

136 TL ( + – )

KAYRA VINTAGE BOĞAZKERE 2017 (DİYARBAKIR)

2020-10-03T19:20:15+03:00Tadım tarihi: 3 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Diyarbakır üzümlerinden Elazığ tesislerinde yapılmış, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı fitre edilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Burun ve damakta kuru meyve, iğde, olgun muşmula ve çöreotu gibi “Anadolu bukeleri” ön planda. Giderek dereotu ve mercanköşk gibi bukeler de beliriyor. Gövdeli, dolgun, tok içimli. Adeta demirden tanenlere sahip. Mutlaka 1 saat önceden karafa alınarak yudumlanmalı, tencere kebaplarına ve kaburga dolması gibi et yemeklerine eşlik etmeli. 7-8 yıl eskitilme potansiyeline de sahip.

168 TL ( + – )

CHAMLIJA THRACIAN BEYAZ 2018 (KIRKLARELİ)

2020-10-02T18:17:46+03:00Tadım tarihi: 2 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki düşük verimli tek bağın Chardonnay üzümlerinden, 12 ay meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü, Drinks Business’ten gümüş madalyalı, blindtasting.com’dan 92 puanlı.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve narenciye çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, tereyağsı kıvamda, canlı asiditesiyle de “çeliksi” dirilikte. Zengin ve uzun kalıcılıkta, fıçı izleri de hissedilmiyor. Chablis tarzında bir beyaz. 5-6 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, krema ve tereylağlı balık ve deniz ürünlerine ve yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

240 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

2020-09-28T00:40:41+03:00Tadım tarihi: 28 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 9 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.2 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de ilerlemiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine gülkurusu nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, zarif dokulu, dengeli, tanenleri yuvarlak ve tadı damakta kalıcı. Mükemmel olgunlaşmış uygar bir şarap. 2-3 yıl içinde oğlak, süt danası ve ördek gibi “pembe” etlerle denenmeli.

139 TL ( + – )

OPIHR (İNGİLTERE)

2020-09-24T23:25:41+03:00Tadım tarihi: 24 Eylül 2020|Kategori: Cin|Tags: , |Yorum yok

Ardıç, kişniş, portakal, greyfurt, kübabe, kimyon, zencefil ve karabiber ile damıtılmış Asya baharatları ağırlıklı sek Londra cini. 42.5 derece alkollü. Dört altın ve bir gümüş madalyalı.

Burunda insan adeta Mısırçarşısı’na ışınlanıyor. Kimyon ön planda, ardından diğer Asya baharatları buruna egemen oluyor. Damakta dolgun, yoğun, güçlü ve tok içimli. Kompleks ve zengin bir cin, egzotik kokteyllerde denenmeli, Dry Martini’de de şans tanınmalı.

İthalatçı: Dem Global Brands

319 TL ( + – )