Ana Sayfa/Tag: 8

CLYNELISH 14 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-04-18T17:53:21+03:00Tadım tarihi: 18 Nisan 2021|Kategori: Viski|Etiketler: |Yorum yok

Highland’in kuzey sahilindeki damıtımevinin malt viskisi, Johnnie Walker Gold Label harmanının “kalbindeki” malt. 46 derece alkollü.

Açık kehribar renginde. Burun ve damakta zarif ve kompleks. Yanık portakal kabuğu, mandalina, bahar çiçekleri, hafif is ve vanilya çağrışımlı bukelere Kuzey Highland maltlarına özgü hafif bir deniz havası da eşlik ediyor. Çok ince bir dengede, narin, lezzetli ve kişilikli bir viski. İdeal bir gün içi maltı. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar kaynak suyu ile içilmeli.

İthalatçı: Diageo

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

GLENDRONACH ORIGINAL 12 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-04-04T00:02:18+03:00Tadım tarihi: 4 Nisan 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin Eski Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, kuru meyve ve zencefili andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde meşemsi, tatlımsı ve hafif buruk izler bırakıyor. Dengeli, gövdeli, zengin ve kompleks bir malt. İki yıl önce tattığımız partisinden daha sek, hafif tuzlu çeşniler bile hissediliyor. Yemek sonrasında tıpkı konyak gibi dijestif olarak yudumlanabilir, keyif molalarında Havana purolarına da eşlik edebilir.

İthalatçı: Brown Forman

695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

GLENGLASSAUGH EVOLUTION (İSKOÇYA)

2021-04-02T23:59:49+03:00Tadım tarihi: 2 Nisan 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Highland bölgesinin sahil kıyısındaki prestijli damıtımevinin temel rezervlerinden. Eski Tennessee viskisi fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 50 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta eski ahşap, bal, egzotik meyve ve tatlı baharat bukeleri bir arada. Ağızda pastacı kremasını andıran tatlımsı nüanslar iz bırakıyor. Güçlü, dolgun, rüstik bir viski. Zengin ve kompleks, ideal bir yemek sonrası maltı.

İthalatçı: Brown Forman

570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)

2021-03-15T23:20:26+03:00Tadım tarihi: 15 Mart 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE 1929 2017 (DENİZLİ)

2021-03-14T19:44:21+03:00Tadım tarihi: 14 Mart 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

Güney platosundaki düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2 bin 319 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok zarif bukelere sahip. Yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve tonlarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor, finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. Gövdeli, dengeli, canlı asiditeli ve tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. 3-4 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi etlerle, et ve meyvelerin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle yudumlanmalı.

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARDBEG AN OA (İSKOÇYA)

2021-03-09T14:18:51+03:00Tadım tarihi: 9 Mart 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isini en çok kullanan damıtımevinden, birinci dolum burbon, Pedro Ximenes şeri ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarında yıllanmış. Adını damıtımevine yakın Oa burnundan alıyor. Soğuk filtrasyon görmemiş, karamel eklenmemiş. 46.6 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda adeta bir bomba patlıyor ve is, kavrulmuş tahıl, füme sosis ve yeni çekilmiş karabiber kokuları burnu kaplıyor. Ağızda ise şaşırtıcı derecede dengeli, hafif tatlımsı, yuvarlak ve kaygan dokulu. Kompleks, rahat içimli, güç ile zarafeti aynı bünyede toplamış bir viski.

İthalatçı: Moët Hennessy

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 14 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-03-04T11:54:16+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Highland bölgesindeki ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin önce eski burbon, finalde de Ruby Porto fıçılarında olgunlaştırılmış rezervi. Quinta Porto’da şaraphanelere verilen ad, Ruban da İskoçların ana dili Keltçe’de “Yakut” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.

Topaz renginde. Burun ve damakta turunçgil, nane, ceviz ve eski ahşap çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda adeta etsi dokulu, uzun kalıcılıkta. Dolgun, tok içimli, güçlü ve zengin canlı bir viski. İdeal bir dijestif, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: LVMH Türkiye

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

ARDBEG 10 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-02-26T13:40:19+03:00Tadım tarihi: 18 Şubat 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin single malt viskisi. 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kompleks turba isi, iyot, yosun, kavrulmuş arpa ve limon bukeleri belirgin… Dolgun ve yoğun, damağı hafif kavuruyor. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmesi gereken güçlü ve maskülen bir viski. Puslu kış günleri için ideal.

İthalatçı: Moët Hennessy

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

BOWMORE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

2021-02-06T01:33:20+03:00Tadım tarihi: 6 Şubat 2021|Kategori: Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Okyanus üzerindeki Islay adasının en eski damıtımevinin ürünü. Deniz seviyesinin altındaki depolarda yıllanmış, 43 derece alkollü.

Kehribar kızılı renkte. Burun ve damakta is ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta bunlara turunçgil ve egzotik meyve nüansları da eşlik ediyor. Etsi, sıkı dokulu, damakta kalıcı bir viski. Zengin ve kompleks.

İthalatçı: Maddox

780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2019 (TRAKYA)

2021-01-28T15:40:24+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2021|Kategori: Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 15 ay meşe fıçlarda olgunlaştırılmış. Kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 14.7 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, böğürten, Napolyon kiraz ve karadut çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe nüansları eşlik ediyor. Çok canlı, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Modern ve enerjik, Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.