1. Etap Şarap Kursu 21 Eylül 2020
Ana Sayfa/Tag: Doluca

VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2018 (EGE)

2020-08-11T19:03:57+03:00Tadım tarihi: 11 Ağustos 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Ege bölgesi Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Burun ve damakta Olgun ayva çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dolgun, yağlı dokulu yoğun; yüksek alkol hafif bir burukluk veriyor. Temiz yapılmış bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, kümes hayvanları, köfteler ve kuzu etli yemeklerle tercih edilmeli.

66 TL ( + – )

DOLUCA KARMA CHARDONNAY-NARİNCE 2018 (DENİZLİ-TOKAT)

2020-08-08T22:00:44+03:00Tadım tarihi: 8 Ağustos 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Denizli’nin Chardonnay ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta tereyağ, narenciye ve tropikal meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta gövdeli, yağlı ve kaygan dokulu. Finalde vanilyamsı izler de bırakıyor. Yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri ve egzotik mutfaklarla denenmeli, 10-12 derecede yudumlanmalı.

112.5 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

DOLUCA DLC SAUVIGNON BLANC 2019 (TRAKYA)

2020-07-30T19:55:28+03:00Tadım tarihi: 30 Temmuz 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Trakya bölgesinde yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden Çerkezköy’deki tesislerde yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma, armut, taze üzüm ve narenciye çağrışımlı. Canlı ve diri, aromatik ve yoğun bir şarap, mineralsi nüanslara da sahip. 2-3 yıl içinde 6 ilâ 8 derecede sunulmalı, deniz ürünleriyle ve yağlı balıklarla yudumlanmalı.

87.5 TL ( + – )

DOLUCA VİNEA ROSE 2019 (EGE)

2020-07-18T01:36:34+03:00Tadım tarihi: 18 Temmuz 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Çalkarası ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burunda olgun çilek kokuları ön planda. Damakta asidite keskin, damağı kurutacak denli de tanenli. Bir rozeden beklenen ferahlatıcılıktan biraz uzak. Çok soğutulmadan, baharatlı meze ve başlangıçlarla denenmeli.

36.5 TL ( + – ) Sadece Migros’larda

DOLUCA VİNEA BEYAZ 2019 (TEKİRDAĞ)

2020-07-18T01:26:53+03:00Tadım tarihi: 18 Temmuz 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Ege, Tokat ve Kapadokya bölgelerinin Sultaniye, Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burunda olgun ayva çağrışımlı kokulara yanıksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda ince, keskin, asidite sivri ve içimi zorlaştırıyor, damakta hafif bir çağla-badem burukluğu kalıyor. Tipik bir sofra şarabı; 1-2 yıl içinde baharatlı meçeler ve beyaz etlerle yudumlanmalı, white sangria veya spritz gibi şarap kokteyllerinde de denenmeli.

36.5 TL ( + – ) Sadece Migros’larda

DOLUCA VİNEA KIRMIZI 2019 (EGE)

2020-07-16T23:59:02+03:00Tadım tarihi: 16 Temmuz 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Şiraz ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli mor renkte. Burunda reçelsi siyah meyve aromaları belirgin. Ağızda da mürdüm eriği ve yeşil biber çağrışımları hissediliyor. Tanenler biraz sivri ve köşeli, damağı kurutuyor. Tipik bir sofra şarabı; 1-2 yıl içinde ızgara etlerle yudumlanmalı, 16 derecede içilmeli.

36.5 TL ( + – ) Sadece Migros’larda

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)

2020-05-10T01:18:20+03:00Tadım tarihi: 10 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.

115 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

VİLLA DOLUCA KLASİK KIRMIZI 2018 (DOĞU ANADOLU – EGE)

2020-04-17T19:03:08+03:00Tadım tarihi: 17 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Doğu Anadolu ve Ege bölgesi Öküzgözü, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı, topraksı ve hafif katransı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri esnek ve yuvarlak, akıcı ve dengeli bir şarap. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve etli tencere yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.

66 TL ( + – )

DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2018 (TRAKYA)

2020-04-16T13:48:19+03:00Tadım tarihi: 16 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Yanıksı ve katransı bukelere reçelsi kırmızı meyve nüansları eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz sert ve köşeli, finalde baharlı izler bırakıyor. Dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.

87.5 TL ( + – )

SARAFİN FUME BLANC 2018 (ÇANAKKALE)

2020-03-31T00:43:53+03:00Tadım tarihi: 31 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz’daki Sarafin bağlarının Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış ve küçük meşe fıçılarda tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Beyaz meyve ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yoğun, sıkı dokulu, körpe ve diri asiditeli. Ferahlatıcı ama sağlam yapılı bir beyaz. 8-10 derece aralığında baharatlı beyaz etler, egzotik mutfaklar ve suşi, saşimi, seviçe gibi çiğ balıklı spesiyalitelerle denenmeli.

117 TL ( + – )