A’dan Z’ye Viski
Ana Sayfa/Tag: Kavaklıdere

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2020 (ELAZIĞ)

2020-11-21T20:08:44+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.

Canlı nar renginde. Burun ve damakta vişne, çilek, mürdüm eriği ve Napolyon kiraz gibi kırmızı meyve aromalarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Belirgin ama olgun tanenli, diri asiditeli, dengeli ve rahat içimli. 12-14 derecede başlangıçlar ya da kümes hayvanlarıyla yudumlanabileceği gibi 16-18 derece aralığında kuzu yemeklerine de eşlik edebilir.

50 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2020 (EGE)

2020-11-21T20:06:36+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Ege bölgesinin yüzde 70 Sultaniye ve yüzde 30 Sauvignon Blanc üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 14.3 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta çiçeksi, narenciyemsi, muz, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Tam bir meyve bombası; körpe, canlı, diri asitli ve aromatik. İyi soğutularak (6-8 derecede) aperitif olarak, hafif başlangıçlar ya da taze peynirlerle denenmeli.

50 TL ( + – )

MONTES RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2018 (ŞİLİ)

2020-11-10T19:42:39+03:00Tadım tarihi: 10 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DO statüsündeki Colchagua vadisinin üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkte. Siyah kuşüzümü, karamel, vanilya bukeleri burun ve damakta ön planda. Dengeli, canlı meyvemsilikte, orta gövdeli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

85 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2019 (EGE)

2020-11-09T16:52:24+03:00Tadım tarihi: 9 Kasım 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta vişne ve karanfil bukelerine katransı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri köşeli, biraz zor içimli. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı et yemeklerine ve kebaplara eşlik etmeli.

62 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ÇANKAYA 2018 (ANKARA)

2020-10-17T22:49:16+03:00Tadım tarihi: 17 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kapadokya, Tokat ve Denizli’nin Emir, Narince ve Sultaniye üzümlerinden Ankara’daki tesislerde yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yeşili röfleli açık renkte. Burun ve damakta canlı elma, armut ve narenciye aromalarına sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli, mineralsi. Son yılların en iyi Çankaya’larından. 6 ila 8 derecede soğuk başlangıçlarla, az baharatlı mezelerle, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı..

56 TL ( + – )

KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2019 (DENİZLİ)

2020-10-10T00:30:22+03:00Tadım tarihi: 10 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Yüksek rakımlı Güney bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Limon çiçeği ve egzotik meyve çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun, yağlı, diri asiditeli ve mineralsi. 8-10 derecede yudumlanmalı, seviçe gibi çiğ deniz ürünlerine, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.

119 TL ( + – )

KAVAKLIDERE EGEO ROSE 2018 (EGE)

2020-10-01T21:54:06+03:00Tadım tarihi: 1 Ekim 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Grenache, Syrah ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 13.7 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Frenküzümü, ahududu ve çilek kokuları belirgin. Damakta da canlı meyvemsilikte, yağlı dokulu, dolgun kıvamlı ve uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede sunulmalı, somon, oğlak, süt kuzusu, süt danası gibi pembe etlerle denenmeli.

120 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRESTIGE KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

2020-09-28T00:40:41+03:00Tadım tarihi: 28 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Üzümün ideal teruarı Kalecik’teki Uyurca köyü bağlarının üzümlerinden bölgesinde işlenmiş, 9 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.2 derece alkollü.

Yakut renkli, kiremitsi röfleler de ilerlemiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine gülkurusu nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, zarif dokulu, dengeli, tanenleri yuvarlak ve tadı damakta kalıcı. Mükemmel olgunlaşmış uygar bir şarap. 2-3 yıl içinde oğlak, süt danası ve ördek gibi “pembe” etlerle denenmeli.

139 TL ( + – )

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2019 (DENIZLI)

2020-09-16T20:08:27+03:00Tadım tarihi: 16 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi nüanslar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, alkol biraz ön planda, asidite ise biraz geride. Geçen rekolteleri kadar aromatik ve diri değil, yüksek alkol burukluk veriyor. 8-10 derecede beyaz etlerle ve hafif hamurişleriyle yudumlanmalı.

85 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2015 (DİYARBAKIR)

2020-09-01T04:11:54+03:00Tadım tarihi: 1 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

9 ay boyunca küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü, 19 bin 532 şişelik sınırlı bir üretim.

Açık yakut renginde. Mürdüm eriği, kızılcık, kuşburnu ve pestil çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, güçlü tanenli, belirgin asiditeli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı tonlar uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.

130 TL ( + – )