A’dan Z’ye Viski
Ana Sayfa/Tag: Kavaklıdere

KAVAKLIDERE ANCYRA SAUVIGNON BLANC 2019 (DENIZLI)

2020-09-16T20:08:27+03:00Tadım tarihi: 16 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Denizli’nin Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta narenciyemsi nüanslar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, alkol biraz ön planda, asidite ise biraz geride. Geçen rekolteleri kadar aromatik ve diri değil, yüksek alkol burukluk veriyor. 8-10 derecede beyaz etlerle ve hafif hamurişleriyle yudumlanmalı.

85 TL ( + – )

KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2015 (DİYARBAKIR)

2020-09-01T04:11:54+03:00Tadım tarihi: 1 Eylül 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

9 ay boyunca küçük Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü, 19 bin 532 şişelik sınırlı bir üretim.

Açık yakut renginde. Mürdüm eriği, kızılcık, kuşburnu ve pestil çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun ve gövdeli, güçlü tanenli, belirgin asiditeli ve tok içimli bir kırmızı. Finalde baharlı tonlar uzun kalıyor. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, servisten önce karafa aktarılmalı. Anadolu mutfağının vişneli kebap, ayvalı kuzu ve mutancana gibi meyveyle pişirilen kuzu etli yemekleriyle veya av etleriyle denenmeli.

130 TL ( + – )

COTES d’AVANOS CHARDONNAY 2018 (KAPADOKYA)

2020-03-31T15:01:40+03:00Tadım tarihi: 31 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Kavaklıdere’nin Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı bağlarından, 500 ve 225 litrelik Fransız meşe fıçılarında mayalandırılmış ve tortusu üzerinde 10 ay dinlendirilmiş. Kısıtlı filtre edilmiş, 13.8 derece alkollü. 15 bin 687 şişelik bir üretim.

Açık altın sarısı renkte. Nektarin, kayısı ve narenciye çağrışımlı bukelere tereyağımsı ve hafif füme tonlar eşlik ediyor. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapılı, gövdeli, yağlı dokulu. 5-6 yıl içinde 10 ilâ 12 derecede yudumlanmalı, kabuklu deniz ürünleri, tereyağlı ya da krema soslu balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli.

140 TL (+ – )

CHÂTEAU LA CROIX LARTIGUE 2016 (BORDO)

2020-03-04T12:41:51+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki şatonun ürünü. Ortalama 39 yaşındaki bağların yüzde 70 Merlot ve yüzde 30 da Cabernet Franc üzümlerinden. 12 ay yüzde 40’ı yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koyu bordo tonlarında. Napolyon kiraz, böğürtlen ve yabanmersinini andıran siyah meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor, mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. 3 ila 5 yıl içinde kuzu ve dana etleriyle yudumlanmalı, içmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

223 TL ( + – )

CHÂTEAU CLAUD – BELLEVUE 2016 (BORDO)

2020-03-07T17:28:01+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki şatonun ürünü. 35 yaşındaki bağların yüzde 85 Merlot – yüzde 15 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. 12 ay üçte biri yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda meşe fıçıdan gelen ağaçsı kokular ön planda. Damakta gövdeli, belirgin tanenli, olgun kırmızı meyve bukelerine sahip. Meşenin üzümle yarıştığı bir kırmızı. Karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.

İthalatçı: Kavaklıdere

188 TL ( + – )

LA FOLIE 2016 (BORDO)

2020-03-07T17:28:43+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Castillon Côtes de Bordeaux apelasyonunda “Maison Kavaklıdere” bünyesindeki Claud-Bellevue şatosunun bağlarından, yüzde 100 Merlot üzümlerinden yapılmış. 12 ay üçte biri yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Yanıksı ve reçelsi meyve bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, tanenleri buruk ve köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

138 TL ( + – )

LES COMBES DE SAINT-SAUVEUR CÔTES DU RHÔNE 2018 (FRANSA)

2020-02-29T15:39:13+03:00Tadım tarihi: 29 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Yüzde 60 Grenache ve yüzde 40 Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bukeler bir arada hissediliyor. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. Dengeli yapıda. 1-2 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve köftelerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

67 TL ( + – )

TORMENTESO BUSH VINE PINOTAGE 2016 (GÜNEY AFRİKA)

2020-02-20T15:01:58+03:00Tadım tarihi: 20 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Stellenbosch’un sahil bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Bordo renginde, hafif kiremite dönüşler de başlamış. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler ön planda. Giderek olgun kırmızı meyvemsi tonlar da beliriyor. Gövdeli, güçlü ama kadifemsi tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

125 TL ( + – )

TORRES SANGRE DE TORO 2018 (İSPANYA)

2020-02-18T14:14:19+03:00Tadım tarihi: 18 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DO statüsündeki Katalonya bölgesinin Garnacha ve Carinena üzümlerinden yapılmış, 13.5 alkollü.

Menekşe moru renkte. Kırmızı meyvemsi ve çiçeksi notalar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli. Çok dengeli ve rahat içimli, ideal bir öğle yemeği şarabı. Hamurişleri, kümes hayvanları, pembe etler ve körpe kırmızı etlerle denenmeli, 14-16 derece aralığında sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

104 TL ( + – )

LA TERRE CHIANTI di POPPIANO 2018 (İTALYA)

2020-02-18T14:04:18+03:00Tadım tarihi: 16 Şubat 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

DOCG statüsündeki Chianti bölgesinin yüzde 85 Sangiovese, yüzde 10 Canaiolo, yüzde 5 de Colorino üzümlerinden şarabı. 13.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Kiraz ve çileği andıran kırmızı meyve aromaları burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve çanlı asiditeli bir kırmızı. Tipik bir “öğle yemeği şarabı”. Pizza ve makarnalarla, köfte ve pidelerle yudumlanmalı, piknik barbekülerinde denenmeli. 16 derecede sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

113 TL ( + – )