1. Etap Şarap Kursu 21 Eylül 2020
Ana Sayfa/Tag: şampanya

MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL ART DE VIVRE LIMITED EDITION (FRANSA)

2020-01-12T23:44:04+03:00Tadım tarihi: 12 Ocak 2020|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

Fransa’nın en büyük şampanyaevinin, Grand Cru bağların yüzde 10 ila 20 Chardonnay, yüzde 20 ila 30 Pinot Meunier ve yüzde 50 ila 60 Pinot Noir üzümlerinden yaptığı şampanya. 12 derece alkollü.

Gül pembesi renkte, bakır kızılı röfleler de hissediliyor. İnce, zarif ve işlek köpüklü. Ahududu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, narin, dengeli ve damakta kalıcı. Canlı asiditesi ferahlatıyor. Aperitif olarak ya da hafif başlangıçlarla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: LVMH Türkiye

500 TL ( + – )

MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE BRUT 2006 (FRANSA)

2019-12-29T16:51:34+03:00Tadım tarihi: 29 Aralık 2019|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

İyi bir rekoltenin yüzde 42 Chardonnay, yüzde 39 Pinot Noir, yüzde 19 da Meunier üzümlerinden, şampanyaevinin 71. büyük bağbozumu. 12.5 derece alkollü.

Koyu altın sarısı tonlarda, orta düzeyde ama ince ve işlek köpüklü. Burunda kızarmış ekmeği andıran hafif füme kokular limon çiçeğini andıran narenciyemsi nüanslar eşlik ediyor. Damakta dolgun, tazeliğin ve ferahlatıcılığın yerini dolgunluk ve baharlı bukeler alıyor. Zirve noktasından inişe doğru geçmek üzere. 2020 sonuna kadar, 10-12 derecede yudumlanmalı, kremalı deniz ürünlerine eşlik etmeli.

İthalatçı: LVMH Türkiye

600 TL ( + – )

PIPER HEIDSIECK CUVEE BRUT (FRANSA)

2019-11-07T04:10:41+03:00Tadım tarihi: 30 Ekim 2019|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

PIPER-HEIDSIECK-CUVEE-BRUT-FRANSAPinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılmış rekoltesiz şampanya. 12 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Canlı ve iyi işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta elma, armut, limon çiçeği ve taze ekmek çağrışımlı bukeler belirgin. Taze ve ferahlatıcı, temiz içimli, dengeli ve zarif. Diri asiditesi içim keyfini arttırıyor. İdeal bir aperitif şampanya. Gün boyu içilebilir, kahvaltıda dahi yudumlanabilir.

32 avro ( + – ) (duty-free’lerde)drc-75

BRUNO PAILLARD PREMIERE CUVEE BRUT (FRANSA)

2019-11-07T04:10:49+03:00Tadım tarihi: 22 Eylül 2019|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

BRUNO-PAILLARD-PREMIERE-CUVEE-BRUT-FRANSAÇoğu “Grand Cru” 32 köyün bağlarınıdan, yüzde 45 Pinot Noir, yüzde 33 Chardonnay ve yüzde 22 de Meunier kupajı. İlk sıkım şırasından yapılıp daha yaşlı rezerv şaraplarla harmanlanmış ve 3 yıl mahzenlerde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte, ince ve işlek köpüklü. Misket limonu ve greyfurtu andıran bukelerin ardından tereyağımsı nüanslar hissediliyor. Dolgun, gövdeli, süper konsantre. Damakta uzun kalıcılıkta. 10-12 derecede sunulmalı, gövdeli bir beyaz şarap olarak kabuklu deniz ürünlerine, krema soslu kümes hayvanlarına ve yaban mantarlı yahnilere eşlik etmeli. Pek çok “millesime”i gölgede bırakacak bir büyük şampanya…

İthalatçı: Adcodrc-85

505 TL ( + – )

LANSON BLACK LABEL BRUT (FRANSA)

2019-11-07T04:11:48+03:00Tadım tarihi: 31 Aralık 2018|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LANSON-BLACK-LABEL-BRUT-FRANSAPinot Noir, Chardonnay ve Meunier üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta şişede fermantasyondan gelen taze ekmek çağrışımlı maya kokuları belirgin. Elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve tonları da hissediliyor. Canlı ve taze, ideal bir aperitif. Seviçe veya levrek marine gibi çiğ balıklı başlangıçlarla da denenebilir.

350 TL ( + – )drc-7

LAURENT PERRIER LA CUVEE BRUT (FRANSA)

2019-11-07T04:11:48+03:00Tadım tarihi: 31 Aralık 2018|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LAURENT-PERRIER-LA-CUVEE-BRUT-FRANSAPinot Noir, Chardonnay ve Meunier üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Canlı ve işlek köpüklü, küçük baloncuklu. Burun ve damakta atipik ölçüde baharlı, animal tonlar da hissediliyor. Belirgin asiditeli, köpükleri azaldıkça daha rahat içimli. Aperitiften ya da kutlamalardan çok yemeklerle sunulmaya uygun.

350 TL ( + – )drc-65

LAURENT PERRIER CUVEE ROSE (FRANSA)

2019-11-07T04:11:57+03:00Tadım tarihi: 1 Aralık 2018|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LAURENT-PERRIER-CUVEE-ROSE-FRANSATamamen Pinot Noir üzümlerinden yapılıp replika bir 16. yüzyıl şişesinde şişelenmiş brut şampanya. 12 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Canlı ve işlek köpüklü. Burun ve damakta ahududu, çilek, dağ çileği ve frenküzümü gibi canlı meyvemsi tonlara hafif maya tonları da eşlik ediyor. Dengeli, zarif ve dolgun bir pembe şampanya. Kanepeler, başlangıç yemekleri ve dana karpaçyo gibi lezzetlerle denenebilir.

350 TL ( + – )drc-75

LANSON EXTRA AGE BRUT BLANC DE BLANCS (FRANSA)

2019-11-07T04:12:05+03:00Tadım tarihi: 30 Ekim 2018|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LANSON-EXTRA-AGE-BRUT-BLANC-DE-BLANCS-FRANSAYüzde 100 Chardonnay üzümlerinden, “beyazların beyazı” şampanya. Premier ve Grand Cru bağların üzümlerinden yapılan iyi rekoltelerin baz şaraplarından harmanlanmış, 5 yıl boyunca mahzenlerde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Çok ince, zarif ve işleyen köpüklere sahip. Burun ve damakta canlı asiditeli, limon çiçeği çağrışımları belirgin. 8 ila 10 derecede, aperitif olarak yudumlanmalı ya da çok hafif başlangıçlarla sunulmalı.

İthalatçı: bTdrc-8

425 TL ( + – )

LOUIS ROEDERER CRISTAL BRUT 2007

2019-11-07T04:13:26+03:00Tadım tarihi: 25 Eylül 2017|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LOUIS-ROEDERER-CRISTAL-2006-FRANSAGrand Cru bağların yüzde 58 Chardonnay ve yüzde 42 Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Canlı, bol ve uzun süre işleyen köpüklere sahip. Köpüklerin altından ise görkemli bir beyaz şarap çıkıyor. Limon çiçeği, bal ve badem çağrışımlı bukelerbelirgin. Dolgun, yağlı, kompleks ve damakta kalıcı. İçim için kesinlikle çok erken. 2020’lerin ortalarında yudumlanması gereken büyük bir şampanya.

İthalatçı: Adcodrc-9

1.100 TL + 

 

LOUIS ROEDERER CRISTAL 2006 (FRANSA)

2019-11-07T04:14:13+03:00Tadım tarihi: 12 Mayıs 2017|Kategori: Şampanya|Tags: , |Yorum yok

LOUIS-ROEDERER-CRISTAL-2006-FRANSAGrand Cru bağların yüzde 55 Pinot Noir, yüzde 45 Chardonnay üzümlerinden yapılmış, baz şarabın yüzde 20’si meşe fıçılarda tortuları üzerinde yıllandırılmış.  En iyi rekoltelerden birinin ürünü. 12 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Kuru meyve, kuru çiçek, baharat, sonbahar yaprağı ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Çok hafif oksidatif tonlar da seziliyor. Gövdeli, henüz biraz genç. 12 derecede, ıstakoz ve deniz tarağı gibi kabuklu deniz ürünleri, krema soslu beyaz etler ve sabayonlu tatlılarla denenmeli, 2025’e kadar içilmeli.

İthalatçı: Adcodrc-85

1.100 TL +