Gusto Kitaplar
Ana Sayfa/Tag: şarap

SEVİLEN PLATO ÖKÜZGÖZÜ 2018 (DENİZLİ)

2020-05-26T21:35:45+03:00Tadım tarihi: 26 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |1 Yorum

Güney bölgesi bağlarının üzümlerinden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13 derece alkollü.

Nar renginde. Burunda çok canlı meyvemsilikte, böğürtlen, mürdüm eriği ve siyah kiraz aromaları belirgin. Damakta orta gövdeli, belirgin tanenli, diri asiditeli. Ağızda meyvemsi notalara baharlı, topraksı ve hafif füme izler eşlik ediyor. Akıcı, rahat içimli, dengeli bir kırmızı. 16-18 derecede ızgara kırmızı etler, köfteler ve az acılı kebaplarla içilmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

120 TL ( + – )

SEVİLEN GAMAY 2019 (TEKİRDAĞ)

2020-05-23T16:25:33+03:00Tadım tarihi: 23 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Mürefte bağlarına uzun yıllar önce adapte edilmiş Fransa’nın Beaujolais bölgesi Gamay üzümlerinden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 12.5 derece alkollü.

Nar renginde. Böğürtlen, mürdüm eriği ve siyah kiraz bukelerine baharlı tonlar eşlik eriyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve olgun tanenli. Körpe ve diri, bir Beaujolais’den fazlası. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. 16 derecede pembe etlerle ve koyu etli balıklarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

82 TL ( + – )

SEVİLEN İSABEY SAUVIGNON BLANC 2019 (İZMİR)

2020-05-21T00:52:24+03:00Tadım tarihi: 21 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Menderes’teki Sevilen bağlarının üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Elma ve armut gibi beyaz meyve ve misket limonu aromalarına yeni biçilmiş çimen kokuları eşlik ediyor. Diri asiditeli, canlı, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Bu yaz ve gelecek yıl 6-8 derece aralığında yudumlanmalı, yeşil ot mezelerine, taze keçi peynirlerine ve Asyatik lezzetlere eşlik etmeli.

106 TL ( + – )

SEVİLEN VENDANGE 76 2018 (DENİZLİ)

2020-05-17T20:58:21+03:00Tadım tarihi: 17 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının yüzde 65 Cabernet Franc, yüzde 20 Merlot, yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden yapılmış. 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, mor röfleler de seziliyor. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun, güçlü ama esnek tanenli. Aromatik, meyvemsi, enerjik ve modern bir kırmızı. Çok canlı. 2-3 yıl içinde özellikle ızgara kırmızı etlerle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

180 TL ( + – )

SOBRAN BAĞLARI NEBBLUSH 2019 (MANİSA)

2020-05-17T00:19:29+03:00Tadım tarihi: 17 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Alaşehir ilçesi Sobran köyünün bağlarda yetiştirilen İtalya’nın Piemonte bölgesi kökenli üzümlerden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Somon pembesi renkte. Şeftali, nektarin ve kırmızı erik çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, yağlı, canlı ve aromatik. İlginç bir yemek rozesi, bir “blush”dan çok daha fazlası. Kırmızıya yakışmayan sıcak iklim Nebbiolo’su, rozede ise iyi sonuç vermiş… 12 derecede yudumlanmalı, pembe etler ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

60 TL ( + – )

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)

2020-05-10T01:18:20+03:00Tadım tarihi: 10 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |Yorum yok

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.

115 TL ( + – )

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2019 (KIRKLARELİ)

2020-05-04T00:29:45+03:00Tadım tarihi: 4 Mayıs 2020|Kategori: Şarap|Tags: , , |1 Yorum

Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 13 derece alkollü.

Açık somon pembesi. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve ferahlatıcı. Dili karıncalandıran “elektrikli” bir asiditeye sahip. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede servis edilmeli.

125 TL ( + – )

BÜYÜLÜBAĞ CHARDONNAY 2019 (AVŞA ADASI)

2020-04-27T16:14:24+03:00Tadım tarihi: 27 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden kabuk maserasyonu tekniği ile üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda olgun meyvemsi, baharlı ve topraksı tonlar kompleks bukeler yaratıyor. Damakta dolgun, yağlı, konsantre. Ağızda elma, armut, tereyağ, bal ve kekik çağrışımlı izler ve mineralsi tonlar hissediliyor. Chablis Premier Cru’leri andıran ağırbaşlı ve klasik bir yemek şarabı. 10-12 derecede sunulmalı, yağlı balıklar, kabuklu deniz ürünleri, köy tavukları ve yaban mantarlı yemeklerle yudumlanmalı. 3-5 yıl bekletilme potansiyeline de sahip.

120 TL ( + – )

BÜYÜLÜBAĞ SAUVIGNON BLANC 2019 (TEKİRDAĞ)

2020-04-23T15:38:03+03:00Tadım tarihi: 23 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |1 Yorum

Üreticinin anlaşmalı bağının üzümlerinden erken hasat edilmiş ve 10 gün süreyle tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı renkte. Burunda müthiş aromatik; pasyon meyvesi, misket limonu, çağla ve yeni biçilmiş çimen kokuları çok belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli, kıpır kıpır. Karbonik gaz kabarcıkları dili hafif karıncalandırıyor. Körpe, canlı, ferahlatıcı ve mineralsi. Son yılların en iyi yerli Sauvignon’larından. 6-8 derecede içilmeli, egzotik mutfaklara, suşi ve saşimi’ye ve taze keçi peynirlerine eşlik etmeli.

120 TL ( + – )

SUVLA KUMKALE CHARDONNAY-KINALI YAPINCAK 2019 (DENİZLİ-ŞARKÖY)

2020-04-20T16:26:12+03:00Tadım tarihi: 20 Nisan 2020|Kategori: Şarap|Tags: , |Yorum yok

Denizli-Güney’den Chardonnay ile Şarköy’den Kınalı Yapıncak üzümlerinin kupajı. 3 ay tortusu üzerinde bekletilmiş, 14 derece alkollü.

Yeşil röfleli saman sarısı renkte. Olgun elma, armut ve narenciye çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun, dengeli ve yuvarlak. 8-10 derecede sunulmalı, yağlı balıklar, kümes hayvanları, yaban mantarları ve somonlu vb. zengin salatalar ile yudumlanmalı.

59 TL ( + – )