A’dan Z’ye Viski

EFES WINTER BLUE 2020 (İSTANBUL)

2020-11-02T22:01:38+03:00Tadım tarihi: 1 Kasım 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, filtre edilmemiş. 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, turunçgil nüansları da hissediliyor. Şerbetçiotu kararında kullanılmış, tok içimli ve dolgun bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

18 TL ( + – )

AFANASY MAROCHNOE (RUSYA)

2020-10-22T12:05:03+03:00Tadım tarihi: 21 Ekim 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Arpa maltı, su, şerbetçiotu ve karbondioksitle yapılmış açık renkli bira. 4.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, köpükleri cansız ve kısa kalıyor. Burun ve damakta tahıl aromaları ön planda, portakal marmeladını andıran pişmiş meyvemsi izler de var. Son kullanma tarihine 1 ay olmasına rağmen geçkin ve cansız bir bira.

İthalatçı: Rus Tadı Biracılık

25 TL ( + – )

KNIDOS TANK 1 LAGER (İSTANBUL)

2020-08-21T17:51:54+03:00Tadım tarihi: 21 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. “Altın harman” da deniliyor, 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, canlı köpüklü. Damakta narenciyemsi izler bırakıyor. Dolgun içimli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Sosis, acılı kanat ve tavada kızarmış küçük balıklarla iyi gidecek bir “yemek birası”.

15.3 TL ( + – )

KNIDOS PILSNER (İSTANBUL)

2020-08-21T17:32:08+03:00Tadım tarihi: 21 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Çek formülüne göre Pilsner maltı ile yapılmış, 3 cins şerbetçiotu kullanılmış. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte. Canlı ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta hafif limonsu tonlar hissediliyor. Dolgun ve ferahlatıcı bir Pilsen. 6 derecede içilmeli.

14 TL ( + – )

KNIDOS BUĞDAY (İSTANBUL)

2020-08-21T17:25:58+03:00Tadım tarihi: 21 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından buğday ve arpa maltlarından Orta Avrupa Vals Weiss tarzında üretilmiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Burunda turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Damakta dolgun, arpa maltı izleri de belirgin hissediliyor. Yoğun kıvamlı, yemeklere eşlik edebilecek bir bira.

14 TL ( + – )

TORCH BREWERY IPA (İSTANBUL)

2020-08-19T15:48:17+03:00Tadım tarihi: 19 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş “India Pale Ale” stili üst fermantasyon birası. 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kehribar renginde. Orta düzey köpüklü. Burunda portakal marmeladı, turunç reçeli ve çam reçinesi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu hissediliyor. Yine de canlılıktan ve tazelikten uzak, ağır bir bira.

20.5 TL ( + – )

TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)

2020-08-19T15:30:17+03:00Tadım tarihi: 19 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, orta düzey köpüklü. Burunda ve damakta geçkin ve okside tonlar ön planda. Tazelik ve canlılıktan yoksun bir bira. Geride iz bırakmıyor.

18.5 TL ( + – )

TORCH BREWERY PILSNER (İSTANBUL)

2020-08-19T02:34:29+03:00Tadım tarihi: 19 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş lager tipi bira. 5.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, kehribar renginde. Bir Pilsen için biraz koyu renkli. Burun ve ağızda da şerbetçiotu az hissediliyor, Pilsen ferahlatıcılığı pek algılanmıyor. Finalde damakta kısa kalıyor.

20 TL ( + – )

TORCH BREWERY KÖLSCH (İSTANBUL)

2020-08-19T00:12:32+03:00Tadım tarihi: 19 Ağustos 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Tipik Kölsch’e göre daha koyu, kehribar renginde. Köpüğü de Kölsch canlılığından geride. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, şerbetçiotunun yeterince hissedilmediği, Kölsch tazeliğinden ve ferahlatıcılığından uzak bir bira.

20.5 TL ( + – )

BOMONTİ FİLTRESİZ IPA (İSTANBUL)

2020-08-12T17:09:49+03:00Tadım tarihi: 31 Temmuz 2020|Kategori: Bira|Tags: , |Yorum yok

Citra, Mosaic, Simcoe ve Galaxy şerbetçiotlarıyla yapılmış India Pale Ale tarzı bira. Arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf maltı da kullanılmış, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları burun ve damakta belirgin. Tok içimli, taze ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı ve buruk. Egzotik mutfaklarla, acılı beyaz etlerle ve serinleme amacıyla denenmeli.

13 TL ( + – )